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一般来说,文化可以认为是人类在长期的不断认识自我、改造自我和不断认识自然、改造自然的过程中,所创造的并获得人们共同认可和使用的符号与声音的体系总和.而行业文化可以认为是社会生产生活中某个方面所衍生的特有文化现象.农业是人类文明之母,是人类一切文明中最古老的文明.农业文明发展的关键或核心便来自于粮食种植、储藏和加工过程中所体现的行业文化.也就是说,粮食文化孕育发展了农业文明,也在长期的社会发展中为人类文明的演进不断提供着丰富的滋养.