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1 牲畜屠宰过程中存在的污染1.1 牲畜的宰前处理1.1.1 待宰休养待宰牲畜给予适当休息是保证肉食品质优良的先决条件.
牲畜屠宰加工过程中的细菌污染分析
【摘 要】
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1 牲畜屠宰过程中存在的污染1.1 牲畜的宰前处理1.1.1 待宰休养待宰牲畜给予适当休息是保证肉食品质优良的先决条件.
【机 构】
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乌鲁木齐市卫生防疫站
【出 处】
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中国公共卫生管理
【发表日期】
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2003年4期
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