论文部分内容阅读
摘 要：信宜怀乡鸡作为列入国家畜禽遗传资源保护名录的著名品种，为了解其肉种鸡的早期生长发育规律，为其遗传资源保护和品系选育提供参考依据。使用Logistic、Gompertz和Bertallanffy 3种非线性生长模型对怀乡鸡A、B两个品系母鸡0～9周龄早期体重生长数据进行曲线拟合和分析。3种模型均能很好地模拟怀乡鸡生长曲线，Bertalanffy模型的拟合A品系母鸡生长效果最佳（R2=0.996），其拐点为（10.165，1047.7）；Gompertz模型的拟合B品系母鸡生长效果最佳（R2=0.997），其拐点为（8.008，748.3）。3种模型对信宜怀乡鸡生长曲线的拟合和分析是可行的，可及时掌握怀乡鸡的生长发育规律。
关键词：信宜怀乡鸡；不同品系；生长曲线
中图分类号：S831.2 文献标识码：B 文章编号：1673-1085（2014）12-0008-04
信宜怀乡鸡又名怀乡鸡，是我国著名的地方良种肉用鸡，也是广东省六大名鸡之一。原产于信宜市怀乡镇，世代积累自繁，就逐渐形成了怀乡鸡种，“怀乡鸡”因此得名。怀乡鸡于1985年列入《广东省家畜家禽品种志》，2011年被列入《中国畜禽遗传资源志-家禽志》，2014年2月作为我国重点保护的28个地方鸡种之一，被列入国家畜禽遗传资源保护名录。信宜怀乡鸡具有典型的三黄鸡特征（毛黄、脚黄、皮黄），适应性强、耐粗饲，特别适合南方农户散养，是当地农民经济收入的主要来源之一。具有色泽美观、肌肉丰满、肉质细嫩、味道独特，是信宜的传统名优特产，为高级酒楼和追求健康人士的理想选择，同时受到港澳及东南亚地区消费者的广泛青睐。
鉴于国家对优良地方畜禽品种遗传资源的保护、研究及开发利用的力度不断加大，怀乡鸡的研究主要包括生长性能、肌肉品质、脂肪性状及开发利用等[1-3]，关于其种鸡早期生长发育测定暂无报道。因此，本研究对怀乡鸡核心育种群两个品系的0～9周龄种母鸡早期
体重生长数据进行曲线拟合分析和研究，以期为怀乡鸡的资源保护利用及其产业开发提供具有科学价值的参数和理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验时间和地点 本研究的观察测定试验于2013年10月～2013年12月在广东盈富农业有限公司信宜怀乡鸡原种场进行。
1.2 试验动物及饲养管理 以饲养于广东盈富农业有限公司怀乡鸡原种场的A、B两个品系怀乡鸡母鸡为试验材料， 选取A、B品系怀乡鸡母鸡各200只，出雏时进行个体编号和称重，立体笼养，自由采食、饮水，采用广东盈富农业有限公司育种场制定的怀乡鸡营养标准配制的饲料喂养，饲养过程分两个阶段，0～5、6～9周龄，分别饲喂小鸡料（ME 11.66 MJ/kg，CP19.9%）和中鸡料（ME 11.98 MJ/kg，CP18.0%），执行正常的免疫程序，实施科学的饲养管理，分别于0、1、2、3、4、5、6、7、8和9周龄测定试验鸡群的体重（空腹称重），并记录整理，计算平均体重。
1.3 数据统计方法和模型表达式 利用Excel 2003绘制曲线图；非线性模型拟合用SPSS 17.0软件，利用不同周龄、体重资料拟合计算出模型参数的最优估计值A、B、k，建立生长模型，算出拐点体重、拐点周龄，根据拟合度（R2）评价生长模型，各模型表达式[4，5]见表1。
2 结果与分析
2.1 怀乡鸡A、B品系母鸡的实际观测生长发育分析 怀乡鸡A、B品系母鸡体重实际观测值见表2和表3，累积体重生长曲线见图1，周增重曲线见图2。怀乡鸡A、B品系母鸡在5周龄前生长缓慢，5周龄以后生长速度逐渐加快，最大周增重是在7周龄时，8周龄体增重放缓，9周龄生长速度继续加快。
2.2 怀乡鸡生长模型的拟合分析 Gompertz、Logistic、von Bertalanffy 3种动物常用生长曲线模型对怀乡鸡的生长发育规律进行数学模拟的拟合参数估计值及拟合度（R2），结果见表4和表5。从表4和表5可以看出，三种模型均能很好的模拟怀乡鸡A、B品系母鸡的生长曲线，其拟合度都达到0.99以上，3种模型拟合的曲线与实际曲线基本吻合，见图3和图4。
Logistic生长曲线模型的怀乡鸡体重拟合值与A、B品系实际体重之间有较大差异，说明：Logistic模型不适合拟合怀乡鸡A、B品系育雏期的生长曲线。Gompertz和Bertalanffy两种模型的拟合值与实际观测值较为接近，Bertalanffy模型的拟合怀乡鸡A品系母鸡生长效果最佳，Bertalanffy的拟合度R2=0.996，Gompertz模型的拟合怀乡鸡B品系母鸡生长效果最佳，Gompertz的拟合度R2=0.997。
3 讨论
怀乡鸡A、B品系母鸡在9周龄前的早期生长曲线较为一致，1～4周龄生长较为缓慢，5～9周龄周增重加快，其中周增重都保持在60g以上，A品系的周增重略大于B品系，两品系7周龄时都达到最大周增重，A品系为158.4g，B品系为148.1g。因此，尽量利用5～9周龄快速生长阶段，5周龄后注意调整怀乡鸡的饲养方案，以满足营养需要。
动物生长发育受品种、饲养管理及地区环境等多种因素的影响，但其生长发育具有一定的稳定性，这就为用数学模型来描述其生长规律带来了可能[6]。本研究运用的3种模型均很好地模拟了怀乡鸡A、B品系母鸡生长曲线，其中Bertalanffy模型的拟合怀乡鸡A品系母鸡生长效果最佳，在Bertalanffy模型中预测怀乡鸡A品系母鸡拐点周龄为10.165周，即在怀乡鸡A品系母鸡的生长发育过程中，在10.165周龄时达到生长拐点，体重增长速度从越来越快变为越来越慢，这与王志跃等[7]研究报道的新扬州鸡的拐点周10.80周龄相一致，但拐点体重要略低于新扬州鸡（1112.54g），新扬州鸡是多年培育而成的蛋肉兼用型品种，而怀乡鸡A品系母鸡与其生长拐点差不多，A品系母鸡今后可以作为蛋肉兼用型的方向选育。Gompertz模型的拟合怀乡鸡B品系母鸡生长效果最佳，Gompertz模型中预测B品系母鸡拐点周龄（8.008周龄）较魏法山[8]报道的固始鸡（6.4周龄）要迟，但早于邹剑敏[9]报道的清远麻鸡（8.97周龄）、杜德英[10]报道的文昌鸡（9.36周龄）和朱志明[11]报道的藏母鸡（11.27周龄），这与张红[12]研究的溧阳鸡母鸡拐点周龄（8.05周龄）几乎一致，但拐点体重存在不小差异，而溧阳鸡体型较大，属较大型肉用鸡，B品系母鸡与其生长拐点差不多，B品系母鸡具有作为中型肉用鸡的潜质，这可为怀乡鸡以后的选育方向提供参考。 参考文献：
[1] 陈洁波，陶林，杜炳旺，等.贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡肌纤维特性与肉品质相关性分析[J].中国畜牧兽医，2013，11：160-163.
[2] 吴薇薇.炎热环境下怀乡鸡生长性能、脂肪沉积特性及脂联素受体基因（AdipoRs）表达研究[D].湛江：广东海洋大学，2012.
[3] 赵志远.贵妃鸡与怀乡鸡杂交效果观察及Ex-FABP基因分子遗传特征研究[D].湛江：广东海洋大学，2010.
[4] Aggrey S E.Comparison of three nonlinear and spline regression models for describing chicken growth curves[J].Poultry Science， 2002， 81： 1782-1788.
[5] Yakupoglu C， Atil H. Comparison of growth curve models on broilers II.comparison of models[J].Online Journal of Biological Sciences， 2001， 1： 682-684.
[6] 杨海明，徐琪，戴国俊.禽类三种常用生长曲线浅析[J].中国家禽，2004，S1：170-172.
[7] 王志跃，陈伟亮，白群安，等.新扬州鸡生长模型的比较研究[J].黑龙江畜牧兽医，2002，12：4-5.
[8] 魏法山，韩瑞丽，康相涛，等.不同性别固始鸡生长曲线的分析[J].河南畜牧兽医，2005，26（6）：4-5，51.
[9] 邹剑敏，宋迟，单艳菊，等. 清远麻鸡体重和胫长生长曲线的拟合[J].江苏农业科学，2012，40（4）：213-215.
[10] 杜德英，吴蓉蓉，朱文奇，等.文昌鸡生长曲线拟合的研究[J].家禽科学，2008，（10）：3-5.
[11] 朱志明，强巴央宗，朱猛进，等.藏鸡生长曲线拟合和分析的比较研究[J].中国农业科学，2006，10：2159-2162.
[12] 张红，龚道清，张军等. 溧阳鸡生长曲线分析与拟合的研究[J].畜牧与兽医，2006，38（2）：7-9.
关键词：信宜怀乡鸡；不同品系；生长曲线
中图分类号：S831.2 文献标识码：B 文章编号：1673-1085（2014）12-0008-04
信宜怀乡鸡又名怀乡鸡，是我国著名的地方良种肉用鸡，也是广东省六大名鸡之一。原产于信宜市怀乡镇，世代积累自繁，就逐渐形成了怀乡鸡种，“怀乡鸡”因此得名。怀乡鸡于1985年列入《广东省家畜家禽品种志》，2011年被列入《中国畜禽遗传资源志-家禽志》，2014年2月作为我国重点保护的28个地方鸡种之一，被列入国家畜禽遗传资源保护名录。信宜怀乡鸡具有典型的三黄鸡特征（毛黄、脚黄、皮黄），适应性强、耐粗饲，特别适合南方农户散养，是当地农民经济收入的主要来源之一。具有色泽美观、肌肉丰满、肉质细嫩、味道独特，是信宜的传统名优特产，为高级酒楼和追求健康人士的理想选择，同时受到港澳及东南亚地区消费者的广泛青睐。
鉴于国家对优良地方畜禽品种遗传资源的保护、研究及开发利用的力度不断加大，怀乡鸡的研究主要包括生长性能、肌肉品质、脂肪性状及开发利用等[1-3]，关于其种鸡早期生长发育测定暂无报道。因此，本研究对怀乡鸡核心育种群两个品系的0～9周龄种母鸡早期
体重生长数据进行曲线拟合分析和研究，以期为怀乡鸡的资源保护利用及其产业开发提供具有科学价值的参数和理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验时间和地点 本研究的观察测定试验于2013年10月～2013年12月在广东盈富农业有限公司信宜怀乡鸡原种场进行。
1.2 试验动物及饲养管理 以饲养于广东盈富农业有限公司怀乡鸡原种场的A、B两个品系怀乡鸡母鸡为试验材料， 选取A、B品系怀乡鸡母鸡各200只，出雏时进行个体编号和称重，立体笼养，自由采食、饮水，采用广东盈富农业有限公司育种场制定的怀乡鸡营养标准配制的饲料喂养，饲养过程分两个阶段，0～5、6～9周龄，分别饲喂小鸡料（ME 11.66 MJ/kg，CP19.9%）和中鸡料（ME 11.98 MJ/kg，CP18.0%），执行正常的免疫程序，实施科学的饲养管理，分别于0、1、2、3、4、5、6、7、8和9周龄测定试验鸡群的体重（空腹称重），并记录整理，计算平均体重。
1.3 数据统计方法和模型表达式 利用Excel 2003绘制曲线图；非线性模型拟合用SPSS 17.0软件，利用不同周龄、体重资料拟合计算出模型参数的最优估计值A、B、k，建立生长模型，算出拐点体重、拐点周龄，根据拟合度（R2）评价生长模型，各模型表达式[4，5]见表1。
2 结果与分析
2.1 怀乡鸡A、B品系母鸡的实际观测生长发育分析 怀乡鸡A、B品系母鸡体重实际观测值见表2和表3，累积体重生长曲线见图1，周增重曲线见图2。怀乡鸡A、B品系母鸡在5周龄前生长缓慢，5周龄以后生长速度逐渐加快，最大周增重是在7周龄时，8周龄体增重放缓，9周龄生长速度继续加快。
2.2 怀乡鸡生长模型的拟合分析 Gompertz、Logistic、von Bertalanffy 3种动物常用生长曲线模型对怀乡鸡的生长发育规律进行数学模拟的拟合参数估计值及拟合度（R2），结果见表4和表5。从表4和表5可以看出，三种模型均能很好的模拟怀乡鸡A、B品系母鸡的生长曲线，其拟合度都达到0.99以上，3种模型拟合的曲线与实际曲线基本吻合，见图3和图4。
Logistic生长曲线模型的怀乡鸡体重拟合值与A、B品系实际体重之间有较大差异，说明：Logistic模型不适合拟合怀乡鸡A、B品系育雏期的生长曲线。Gompertz和Bertalanffy两种模型的拟合值与实际观测值较为接近，Bertalanffy模型的拟合怀乡鸡A品系母鸡生长效果最佳，Bertalanffy的拟合度R2=0.996，Gompertz模型的拟合怀乡鸡B品系母鸡生长效果最佳，Gompertz的拟合度R2=0.997。
3 讨论
怀乡鸡A、B品系母鸡在9周龄前的早期生长曲线较为一致，1～4周龄生长较为缓慢，5～9周龄周增重加快，其中周增重都保持在60g以上，A品系的周增重略大于B品系，两品系7周龄时都达到最大周增重，A品系为158.4g，B品系为148.1g。因此，尽量利用5～9周龄快速生长阶段，5周龄后注意调整怀乡鸡的饲养方案，以满足营养需要。
动物生长发育受品种、饲养管理及地区环境等多种因素的影响，但其生长发育具有一定的稳定性，这就为用数学模型来描述其生长规律带来了可能[6]。本研究运用的3种模型均很好地模拟了怀乡鸡A、B品系母鸡生长曲线，其中Bertalanffy模型的拟合怀乡鸡A品系母鸡生长效果最佳，在Bertalanffy模型中预测怀乡鸡A品系母鸡拐点周龄为10.165周，即在怀乡鸡A品系母鸡的生长发育过程中，在10.165周龄时达到生长拐点，体重增长速度从越来越快变为越来越慢，这与王志跃等[7]研究报道的新扬州鸡的拐点周10.80周龄相一致，但拐点体重要略低于新扬州鸡（1112.54g），新扬州鸡是多年培育而成的蛋肉兼用型品种，而怀乡鸡A品系母鸡与其生长拐点差不多，A品系母鸡今后可以作为蛋肉兼用型的方向选育。Gompertz模型的拟合怀乡鸡B品系母鸡生长效果最佳，Gompertz模型中预测B品系母鸡拐点周龄（8.008周龄）较魏法山[8]报道的固始鸡（6.4周龄）要迟，但早于邹剑敏[9]报道的清远麻鸡（8.97周龄）、杜德英[10]报道的文昌鸡（9.36周龄）和朱志明[11]报道的藏母鸡（11.27周龄），这与张红[12]研究的溧阳鸡母鸡拐点周龄（8.05周龄）几乎一致，但拐点体重存在不小差异，而溧阳鸡体型较大，属较大型肉用鸡，B品系母鸡与其生长拐点差不多，B品系母鸡具有作为中型肉用鸡的潜质，这可为怀乡鸡以后的选育方向提供参考。 参考文献：
[1] 陈洁波，陶林，杜炳旺，等.贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡肌纤维特性与肉品质相关性分析[J].中国畜牧兽医，2013，11：160-163.
[2] 吴薇薇.炎热环境下怀乡鸡生长性能、脂肪沉积特性及脂联素受体基因（AdipoRs）表达研究[D].湛江：广东海洋大学，2012.
[3] 赵志远.贵妃鸡与怀乡鸡杂交效果观察及Ex-FABP基因分子遗传特征研究[D].湛江：广东海洋大学，2010.
[4] Aggrey S E.Comparison of three nonlinear and spline regression models for describing chicken growth curves[J].Poultry Science， 2002， 81： 1782-1788.
[5] Yakupoglu C， Atil H. Comparison of growth curve models on broilers II.comparison of models[J].Online Journal of Biological Sciences， 2001， 1： 682-684.
[6] 杨海明，徐琪，戴国俊.禽类三种常用生长曲线浅析[J].中国家禽，2004，S1：170-172.
[7] 王志跃，陈伟亮，白群安，等.新扬州鸡生长模型的比较研究[J].黑龙江畜牧兽医，2002，12：4-5.
[8] 魏法山，韩瑞丽，康相涛，等.不同性别固始鸡生长曲线的分析[J].河南畜牧兽医，2005，26（6）：4-5，51.
[9] 邹剑敏，宋迟，单艳菊，等. 清远麻鸡体重和胫长生长曲线的拟合[J].江苏农业科学，2012，40（4）：213-215.
[10] 杜德英，吴蓉蓉，朱文奇，等.文昌鸡生长曲线拟合的研究[J].家禽科学，2008，（10）：3-5.
[11] 朱志明，强巴央宗，朱猛进，等.藏鸡生长曲线拟合和分析的比较研究[J].中国农业科学，2006，10：2159-2162.
[12] 张红，龚道清，张军等. 溧阳鸡生长曲线分析与拟合的研究[J].畜牧与兽医，2006，38（2）：7-9.