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提味生活增健康药食俱佳清化姜
提味生活增健康药食俱佳清化姜
来源 :河南农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xyc76821
【摘 要】
:
生姜是集调味品、加工食品原料、药用蔬菜为一体的多用途蔬菜。它味辛性温,有除腥、去臊、去臭等作用,为烹饪必备之物;它又可药用,有解毒、散寒、温胃、止吐、止咳、止泻的功效,自
【作 者】
:
何霞
叶新太
【机 构】
:
河南省农产品质量安全检测中心
【出 处】
:
河南农业
【发表日期】
:
2012年19期
【关键词】
:
生姜
药食
健康
生活
提味
药用蔬菜
食品原料
调味品
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生姜是集调味品、加工食品原料、药用蔬菜为一体的多用途蔬菜。它味辛性温,有除腥、去臊、去臭等作用,为烹饪必备之物;它又可药用,有解毒、散寒、温胃、止吐、止咳、止泻的功效,自古被称为东方药物。我国各地劳动人民在长期的生产实践中,分别培育出不同品质的地方名姜,清化姜算是同类中的佼佼者。
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