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对微生物Absidiasp．D0d菌产的薯蓣皂苷糖苷酶（RhaD）和微生物Absidiasp．A3r菌产的黄芪皂苷糖苷酶（RhaA）进行了分离纯化，并对它们的酶性质做了比较。RhaD的分子质量是59ku，最适反应pH是5．0，pH稳定范围是3．O～8．0；最适反应温度是40℃，在60℃以下稳定。金属离子Na＋、K＋对酶反应基本没有影响，Mg2＋、Zn2＋、Ca2＋、Cu2＋、Fe2＋对酶反应有抑制作用。酶反应动力学参数K。为19．26mmol／L，Vmax为1．23mmol／（L·h）。RhaA