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我国酶制剂的现状及其发展前景
我国酶制剂的现状及其发展前景
来源 :冷饮与速冻食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangweiche
【摘 要】
:
综述了酶制剂在我国的应用现状,应用领域,生产工艺及技术,与国外的差距及酶制剂的发展前景。
【作 者】
:
汪世华
白文钊
等
【机 构】
:
武汉道博股份有限公司技术中心,陕西理工学院生物系
【出 处】
:
冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
发展前景
酶制剂
应用现状
研究进展
生产技术
中国
enzyme
application condition
prospects research progr
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综述了酶制剂在我国的应用现状,应用领域,生产工艺及技术,与国外的差距及酶制剂的发展前景。
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