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在对水稻顺流干燥工艺的研究中,借助于自行设计的顺流干燥试验台研究了热风温度、谷物流速、谷物含水量、风量和谷物品种等因素对能耗、干燥速率、爆腰率等性能指标的影响。通过对顺流干燥过程中传热、传质的分析和水稻干燥特性的研究,建立了水稻顺流干燥模型,编制了水稻顺流干燥模拟程序。模拟结果与试验数据符合较好。试验研究表明,顺流干燥工艺具有干燥均匀、粮食品质好和可以使用较高的热风温度等优点。