【摘 要】
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下午茶餐厅在中国存在的时间并不长,且经营时间都是在中国老百姓习惯的非用餐时间。因此,作为一种还不算太普及的餐饮服务行业,在"不可能"的时间段里面激发出足够的顾客消费
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下午茶餐厅在中国存在的时间并不长,且经营时间都是在中国老百姓习惯的非用餐时间。因此,作为一种还不算太普及的餐饮服务行业,在"不可能"的时间段里面激发出足够的顾客消费动机,为茶餐厅提供足够的经济效益,光靠生拉硬拽这样的"蛮干"是行不通的,合理使用一些消费动机的激发策略将会使茶餐厅的营业效率事半功倍。
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