【摘 要】
:
利用常规方法对似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenoti Bleeker)进行了含肉率、可食率、肌肉弹性、肌肉营养成分测定并系统评价了鱼肉品质,旨在评价似刺鳊觞的营养价值,为似刺鳊觞
【机 构】
:
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、农业部水生动物遗传育种和养殖生物学重点开放实验室,无锡市水产品质量安全与绿色渔药工程技术研究中心
论文部分内容阅读
利用常规方法对似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenoti Bleeker)进行了含肉率、可食率、肌肉弹性、肌肉营养成分测定并系统评价了鱼肉品质,旨在评价似刺鳊觞的营养价值,为似刺鳊觞的营养生理、养殖和加工研究提供基础资料。结果显示,似刺鳊绚雄鱼的含肉率为(72.76±0.89)%,雌鱼为(68.99±0.76)%;雄鱼可食率为(78.36±0.93)%,雌鱼为(83.75±1.01)%;肌肉弹性值为(547.86±21.48)g;鲜样中
其他文献
<正> 精神分裂症患者常有神经内分泌功能的改变。近来,我们测定了30例精神分裂症男性患者的血清睾酮和雌二醇水平,现将结果报道如下。对象和方法30例均为住院病人。年龄17~61
HIMSS是一种现代化医疗评审方式。其在运行中能够提升医疗建设质量和水平,采用“目标管理”等方式,在保证患者安全同时,能实现HIMSS评审,促进医院的信息化建设。针对我国HIMS
随着人类社会的发展,人们的各种需求越来越高涨,音乐逐渐占据了人们的业余时间,"音乐"中的"乐"一字本意是"音乐",后来被人们定义为"愉快""高兴""悦乐",所以"乐"一字就与人们的情感中的喜悦
熔喷法是一种年轻而有发展前途的新技术,具有工艺先进、流程短、成本低廉、原料易得等优点。文章介绍了熔喷法非织造布技术的工艺流程、熔喷法纺丝原理及熔喷纤维成布原理,简要
随着经济的发展,国家在劳动用工领域的相关法律法规不断颁布实施,劳动者法律维权意识的逐步增强,使得企业的劳动力成本不断提高,企业利润率相继下降,严重影响企业的生存和发
早在本世纪四十年代,随着超短波波段大功率(约10千瓦)发信机和高增益(40分贝以上)天线的出现,人们发现在几百公里远的距离上超短波信号仍能可靠地传输的现象.这时,接收信号
对影响高速走丝线切割机(HS-WEDM)加工精度的主要因素进行了理论分析和实验研究,提出了开发精密HS-WEDM的技术方案,研究开发了提高HS-WEDM加工质量的四项关键技术:新型恒张力
本文重点介绍了混凝土成熟度新公式的建立原理,使其温度范围扩大到-10℃~105℃之间,新成熟度公式关键的参数是温度影响系数,它反映了水泥水化速率随温度而变化的客观规律,在此
市文化旅游广电局将采取有效措施,做好《条例》的实施工作,促进经济社会协调发展。$$一、进一步提高对制定《条例》重要意义的认识$$固原是革命老区,以法治方式加强红色文化遗址
为了最大限度发挥技术资源的作用,降低运维管理成本,浙江金丽温高速公路有限公司根据企业发展战略目标,结合管理路径相对集中、隧道机电系统庞大、技术资源相对优越等特点,选择了