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分子生物学方法鉴定常见鱼糜制品种源成分
分子生物学方法鉴定常见鱼糜制品种源成分
来源 :生物技术世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunna2005
【摘 要】
:
针对目前进出口市场上鱼糜制品中存在的掺杂使假,以次充好的问题隐患,利用分子生物学种源鉴定技术,建立对鱼糜制品中主料种源符合性鉴定的快速检测技术,为及时发现鱼制品中可
【作 者】
:
刘路
【机 构】
:
黄岛区检验检测中心
【出 处】
:
生物技术世界
【发表日期】
:
2016年4期
【关键词】
:
鱼糜制品
种源鉴定
分子生物学方法
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针对目前进出口市场上鱼糜制品中存在的掺杂使假,以次充好的问题隐患,利用分子生物学种源鉴定技术,建立对鱼糜制品中主料种源符合性鉴定的快速检测技术,为及时发现鱼制品中可能存在的货证不符、标识与实际成分不符等掺假行为提供技术支撑。
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