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1．维生素E不饱和脂肪酸酯的性能
维生素E，广泛分布于植物组织中，特别是植物油、甘果和某些蔬菜中，是一类天然抗氧化剂，可从天然植物中提取，也可以化学合成。是人体内一种必需的天然营养成分，具有显著的抗氧化、消除体内自由基、消除性功能障碍、促进血液循环、防止早衰、预防癌症发生、提高机体免疫力等功能[1-2]。但是由于维生素E苯并二氢吡喃环上的六位羟基非常容易被氧化生成相应的醌，而维生素E醌不再具有维生素E的生物活性。维生素E酯化修饰可以防止维生素E的氧化，提高维生素E产品的稳定性、同时还可解决其水溶性差问题、提高其表面活性等等[3]。不饱和脂肪酸（油酸，亚油酸，亚麻酸）具有降低血液胆固醇的作用，在预防心血管疾病方面特殊功效，一直是临床治疗高脂蛋白血症和动脉粥样硬化症的有效药物。由于不饱和双键的存在，不饱和脂肪酸也极易被氧化而失效，需要维生素E作为抗氧化剂进行保护。临床研究表明配合维生素E使用, 不饱和脂肪酸的降血脂疗效比单独使用的效果更好[4]。因此，通过维生素E不饱和脂肪酸酯的合成，不仅可以达到相互保护,降低氧化变性水平，提高它们的化学稳定性，而且还可以通过新型的双功能分子达到彼此增强原有疗效的双重目的。α―生育酚不饱和脂肪酸酯是α―生育酚和不饱和脂肪酸进行酯化反应生成的新化合物，由于α―生育酚6位上的羟基被保护起来，从而使得α―生育酚自身抗氧化和稳定性增强。α―生育酚不饱和脂肪酸酯在常温下性能稳定，但是接触人体体液和皮肤，即被脂肪酶水解为游离的α―生育酚和不饱和脂肪酸，各自的性能得到很好的保护[5]，有利于相关产品的生产、贮存、售卖，在表面活性剂、食品添加剂、医药等多领域具有全新的用途。此外，有研究表明维生素E脂肪酸酯，既具有用抗肿瘤，降低胆固醇浓度，抗动脉硬化等作用[6-7]，又具有润湿抗衰老的功效，可用于配制高档化妆品，对皮肤、头发具有营养、保湿、抗衰老等作用[7-9]，具有十分广阔的开发前景。维生素E不饱和脂肪酸酯具体包括：维生素E油酸酯、维生素E亚油酸酯、维生素E亚麻酸酯等系列产品。
2. 维生素E不饱和脂肪酸酯在化妆品中的应用
由于在常温下性能稳定，且接触人体体液和皮肤，即被脂肪酶水解为游离的α―生育酚和不饱和脂肪酸，各自的性能得到很好的保护和恢复，因此，维生素E不饱和脂肪酸酯在化妆品产品中具有良好的使用性能，且能够帮助保护皮肤预防因紫外线伤害后皮肤变成干硬的营养成分，同时还能为皮肤提供滋养成分人体必需的不饱和脂肪酸。维生素E不饱和脂肪酸酯是一种深层滋润皮肤维生素衍生物，滋养深层皮肤细胞，帮助减少皱纹出现，能够使皮肤柔软、润泽的高档维生素E产品。该成分具有滋润皮肤和长效保护皮肤的功能。可以在皮肤表皮沉积并形成防止皮肤水分蒸发的保护层。维生素E酯衍生物作为抗氧化剂可以帮助防止自由基对皮肤组织的损伤，防止紫外线辐射损伤[10]。其中的维生素E和不饱和脂肪酸作为必需的营养成分可以延缓由于氧化作用引发的细胞衰老；为皮肤细胞提供营养，增强毛细血管功能从而防止血红细胞损伤，因此，维生素E不饱和脂肪酸酯是一种新型的理想的化装品添加剂，可以广泛用于洗液、霜膏、软膏、香水、精油、香粉等各形各色化妆品和日化用品[11-14]。据互联网报道（不完全统计），使用维生素E不饱和脂肪酸酯的化装品有：唇膏(44种)，面部护肤(23种)，粉底 (19种)，抗衰老 (13种)，保湿(11种)，唇线笔(10种)，防晒产品(9种)，唇彩 (6种)，修容饼(5种)，化装粉(5种)。一些添加维生素E不饱和脂肪酸酯的国际著名品牌化妆品见表2。基于动物实验和临床研究结果，美国化妆品成分评估（Cosmetic?Ingredient?Review, CIR）专家认为维生素E亚油酸酯、维生素E油酸酯等在化装品中的使用是安全[15]。大量的实用结果也表明维生素E不饱和脂肪酸酯在化妆品中具有非常良好的安全性能。
参考文献
1．陈广. 维生素E市场现状及若干趋势分析[J]. 医药导报, 2001, 20(6): 394-395.
2．Brigelius-Flohe R, Kelly FJ, Salonen JT, et al. The European perspective on vitamin E: current knowledge and future research[J]. Am J Clin Nutr, 2002, 76(4): 703-716.
3．雷炳福.α-生育酚酯类产品及其制备方法[J].西部粮油科技,2003, 2: 29-32.
4．周余来, 刘景英, 姜熙罗，等. 硒、维生素E和不饱和脂肪酸复合作用与克山病发病关系的研究[J]. 白求恩医科大学学报, 2001, 27(4): 365-368.
5．李军生，黄位明，秦国梅，等. 维生素E酯衍生物稳定性能及其在食品中的应用研究[J].食品科学，2005, 26(8): 29-32.
6．Eugster C, Eugster C H, Haldemann W, et a1. New biotenside ester and phosphatide with vitamin D and vitamin E compounds; Their preparation and transformation into spontaneously dispersible concentrates and their use for treating tumors. W0: 9221670，1992-12-10.
7．Masao H, Shigeki O. The vitamin E linoleic acid ester of formula[P]. JP: 57193473, 1982-11-27.
8．Mayne J R. Topical skin composition[P]. WO: 2001/037788, 2001-05-31.
9．Kanbe N. Cosmetics[P]. JP: 61143311, 1986-07-01.
10. Duval C, Poelman M C. Scavenger effect of vitamin E and derivatives on free radicals generated by photoirradiated pheomelanin. J Pharm Sci., 1995, 84(1):107-110.
11. Kim Y, Ha B J, Park S N, et al. Skin detergent composition[P]. KR950007722B, 1995-07-14.
12. Millis J R. Esters of conjugated linoleic acid or conjugated linolenic acid and use thereof[P]. WO: 9932105, 1999-07-01.
13. Millis J R. CLA esters and uses thereof[P]. US: 6136985, 2000-10-24.
14. Djerassi D, Schnurman E S. Moisturizers[P]. US: 4760095, 1988-07-26.
15. Zondlo F M. Final report on the safety assessment of Tocopherol, Tocopheryl Acetate, Tocopheryl Linoleate, Tocopheryl Linoleate/Oleate, Tocopheryl Nicotinate, Tocopheryl Succinate, Dioleyl Tocopheryl Methylsilanol, Potassium Ascorbyl Tocopheryl Phosphate, and Tocophersolan. Int. J. Toxicol.,2002, 21: 51-116.
维生素E，广泛分布于植物组织中，特别是植物油、甘果和某些蔬菜中，是一类天然抗氧化剂，可从天然植物中提取，也可以化学合成。是人体内一种必需的天然营养成分，具有显著的抗氧化、消除体内自由基、消除性功能障碍、促进血液循环、防止早衰、预防癌症发生、提高机体免疫力等功能[1-2]。但是由于维生素E苯并二氢吡喃环上的六位羟基非常容易被氧化生成相应的醌，而维生素E醌不再具有维生素E的生物活性。维生素E酯化修饰可以防止维生素E的氧化，提高维生素E产品的稳定性、同时还可解决其水溶性差问题、提高其表面活性等等[3]。不饱和脂肪酸（油酸，亚油酸，亚麻酸）具有降低血液胆固醇的作用，在预防心血管疾病方面特殊功效，一直是临床治疗高脂蛋白血症和动脉粥样硬化症的有效药物。由于不饱和双键的存在，不饱和脂肪酸也极易被氧化而失效，需要维生素E作为抗氧化剂进行保护。临床研究表明配合维生素E使用, 不饱和脂肪酸的降血脂疗效比单独使用的效果更好[4]。因此，通过维生素E不饱和脂肪酸酯的合成，不仅可以达到相互保护,降低氧化变性水平，提高它们的化学稳定性，而且还可以通过新型的双功能分子达到彼此增强原有疗效的双重目的。α―生育酚不饱和脂肪酸酯是α―生育酚和不饱和脂肪酸进行酯化反应生成的新化合物，由于α―生育酚6位上的羟基被保护起来，从而使得α―生育酚自身抗氧化和稳定性增强。α―生育酚不饱和脂肪酸酯在常温下性能稳定，但是接触人体体液和皮肤，即被脂肪酶水解为游离的α―生育酚和不饱和脂肪酸，各自的性能得到很好的保护[5]，有利于相关产品的生产、贮存、售卖，在表面活性剂、食品添加剂、医药等多领域具有全新的用途。此外，有研究表明维生素E脂肪酸酯，既具有用抗肿瘤，降低胆固醇浓度，抗动脉硬化等作用[6-7]，又具有润湿抗衰老的功效，可用于配制高档化妆品，对皮肤、头发具有营养、保湿、抗衰老等作用[7-9]，具有十分广阔的开发前景。维生素E不饱和脂肪酸酯具体包括：维生素E油酸酯、维生素E亚油酸酯、维生素E亚麻酸酯等系列产品。
2. 维生素E不饱和脂肪酸酯在化妆品中的应用
由于在常温下性能稳定，且接触人体体液和皮肤，即被脂肪酶水解为游离的α―生育酚和不饱和脂肪酸，各自的性能得到很好的保护和恢复，因此，维生素E不饱和脂肪酸酯在化妆品产品中具有良好的使用性能，且能够帮助保护皮肤预防因紫外线伤害后皮肤变成干硬的营养成分，同时还能为皮肤提供滋养成分人体必需的不饱和脂肪酸。维生素E不饱和脂肪酸酯是一种深层滋润皮肤维生素衍生物，滋养深层皮肤细胞，帮助减少皱纹出现，能够使皮肤柔软、润泽的高档维生素E产品。该成分具有滋润皮肤和长效保护皮肤的功能。可以在皮肤表皮沉积并形成防止皮肤水分蒸发的保护层。维生素E酯衍生物作为抗氧化剂可以帮助防止自由基对皮肤组织的损伤，防止紫外线辐射损伤[10]。其中的维生素E和不饱和脂肪酸作为必需的营养成分可以延缓由于氧化作用引发的细胞衰老；为皮肤细胞提供营养，增强毛细血管功能从而防止血红细胞损伤，因此，维生素E不饱和脂肪酸酯是一种新型的理想的化装品添加剂，可以广泛用于洗液、霜膏、软膏、香水、精油、香粉等各形各色化妆品和日化用品[11-14]。据互联网报道（不完全统计），使用维生素E不饱和脂肪酸酯的化装品有：唇膏(44种)，面部护肤(23种)，粉底 (19种)，抗衰老 (13种)，保湿(11种)，唇线笔(10种)，防晒产品(9种)，唇彩 (6种)，修容饼(5种)，化装粉(5种)。一些添加维生素E不饱和脂肪酸酯的国际著名品牌化妆品见表2。基于动物实验和临床研究结果，美国化妆品成分评估（Cosmetic?Ingredient?Review, CIR）专家认为维生素E亚油酸酯、维生素E油酸酯等在化装品中的使用是安全[15]。大量的实用结果也表明维生素E不饱和脂肪酸酯在化妆品中具有非常良好的安全性能。
参考文献
1．陈广. 维生素E市场现状及若干趋势分析[J]. 医药导报, 2001, 20(6): 394-395.
2．Brigelius-Flohe R, Kelly FJ, Salonen JT, et al. The European perspective on vitamin E: current knowledge and future research[J]. Am J Clin Nutr, 2002, 76(4): 703-716.
3．雷炳福.α-生育酚酯类产品及其制备方法[J].西部粮油科技,2003, 2: 29-32.
4．周余来, 刘景英, 姜熙罗，等. 硒、维生素E和不饱和脂肪酸复合作用与克山病发病关系的研究[J]. 白求恩医科大学学报, 2001, 27(4): 365-368.
5．李军生，黄位明，秦国梅，等. 维生素E酯衍生物稳定性能及其在食品中的应用研究[J].食品科学，2005, 26(8): 29-32.
6．Eugster C, Eugster C H, Haldemann W, et a1. New biotenside ester and phosphatide with vitamin D and vitamin E compounds; Their preparation and transformation into spontaneously dispersible concentrates and their use for treating tumors. W0: 9221670，1992-12-10.
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8．Mayne J R. Topical skin composition[P]. WO: 2001/037788, 2001-05-31.
9．Kanbe N. Cosmetics[P]. JP: 61143311, 1986-07-01.
10. Duval C, Poelman M C. Scavenger effect of vitamin E and derivatives on free radicals generated by photoirradiated pheomelanin. J Pharm Sci., 1995, 84(1):107-110.
11. Kim Y, Ha B J, Park S N, et al. Skin detergent composition[P]. KR950007722B, 1995-07-14.
12. Millis J R. Esters of conjugated linoleic acid or conjugated linolenic acid and use thereof[P]. WO: 9932105, 1999-07-01.
13. Millis J R. CLA esters and uses thereof[P]. US: 6136985, 2000-10-24.
14. Djerassi D, Schnurman E S. Moisturizers[P]. US: 4760095, 1988-07-26.
15. Zondlo F M. Final report on the safety assessment of Tocopherol, Tocopheryl Acetate, Tocopheryl Linoleate, Tocopheryl Linoleate/Oleate, Tocopheryl Nicotinate, Tocopheryl Succinate, Dioleyl Tocopheryl Methylsilanol, Potassium Ascorbyl Tocopheryl Phosphate, and Tocophersolan. Int. J. Toxicol.,2002, 21: 51-116.