【摘 要】
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目的:合理利用废弃中草药药渣资源,减少其对环境的污染。方法:本研究首先筛选出产单细胞蛋白(Single Cell Protein,SCP)含量高的药渣和菌种,然后采用单因素分析和正交试验设
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目的:合理利用废弃中草药药渣资源,减少其对环境的污染。方法:本研究首先筛选出产单细胞蛋白(Single Cell Protein,SCP)含量高的药渣和菌种,然后采用单因素分析和正交试验设计,研究药渣投放量、水分添加量、尿素添加量对发酵药渣培养基蛋白质含量的影响,探讨药渣经微生物发酵制备单细胞蛋白的优化工艺条件。结果:黑曲霉Asperyillus nigar van(3.4309)发酵耳聋左慈丸药渣的蛋白质含量最高,为20.98%;黑曲霉发酵耳聋左慈丸药渣的总结工艺优化条件为:药渣投放量20 g,尿素添加量为药渣的0.35%,水分添加量为药渣的200%,在此条件下发酵产物中蛋白质含量从9.79%上升到21.35%,提高率达118.1%;各因素对发酵过程中蛋白质生成量的影响大小依次为:尿素添加量>水分添加量>药渣投放量。结论:利用微生物发酵可以较好地提高药渣中单细胞蛋白含量,为中草药下游产品的开发和应用提供科学依据。
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