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采用气相色谱对牛奶及奶粉中的共轭亚油酸的含量进行检测。样品通过脂肪提取、甲基化和上机测定,可以完全定性和定量分析CLA。结果表明:采用该方法可以使牛奶和奶粉中的c9,t11-CLA得到很好的分离,且方法简单、安全,结果准确可靠,检验数据重现性好。
气相色谱法检测牛奶及奶粉中共轭亚油酸
【摘 要】
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采用气相色谱对牛奶及奶粉中的共轭亚油酸的含量进行检测。样品通过脂肪提取、甲基化和上机测定,可以完全定性和定量分析CLA。结果表明:采用该方法可以使牛奶和奶粉中的c9,t1
【机 构】
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内蒙古伊利集团实业股份有限公司质量管理部
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2013年05期
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