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本文阐述了对大学生开设《食品感官评定》通识课的必要性，并结合教学实践对课程的教学内容和教学方法进行了探讨。
大学生通识课《食品感官评定》教学探究
【摘 要】
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本文阐述了对大学生开设《食品感官评定》通识课的必要性，并结合教学实践对课程的教学内容和教学方法进行了探讨。
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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科教文汇
【发表日期】
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2008年10期
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