[摘 要]猪丹毒是农业部公布的二类动物疫病 ，是由猪丹毒杆菌引起的一种急性、亚急性或慢性经过的传染病。本病是肉品卫生检验中常见的猪三大传染病之一 ，主要侵害3 -12月龄的猪。本病也能感染人 ，手上有新鲜伤口的工作人员 ，可在屠宰加工病猪的过程中感染 ，在皮肤上出现局部性炎性红肿 ，称为“类丹毒”。因此 ，做好定点屠宰场猪丹毒的宰前宰后检疫 ，对保障养殖业的稳定发展和人体健康有着重要的意义。
　　[关键词]猪丹毒 屠宰检疫 处理
　　中图分类号：F47.96 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）11-0133-01
　　猪的屠宰检疫是保证肉品卫生质量！ 让人们吃上放心肉的重要环节。笔者从事猪的屠宰检疫10余年，遇到过好多猪丹毒病例，对猪丹毒的屠宰检疫及其处理措施体会较深，在此与同行交流。
　　1.猪丹毒的宰前检疫
　　猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种急性！亚急性或慢性经过的传染病，通常呈高度发热的败血症经过，并伴有特征性皮疹。本病主要侵害3-12月龄的猪，急性败血型病例由于病程短促，或治疗不及时而突然死亡，死亡率最高可达80%一90%，对生猪养殖业危害较大。猪丹毒分急性败血型、亚急性疹块型和慢性心内膜炎型，急性败血型表现体温高烧42-43摄氏度，呈稽留热型。亚急性疹块型表现为皮肤上有大小不等的疹块，疹块突出于皮肤上，在胸腹侧及背腰部居多，疹块最后结痴而有疤痕。慢性心内膜炎型表现为精神不佳，身体消瘦， 病后期关节变形，四肢浮肿，行走不便。
　　2.猪丹毒的宰后检疫
　　猪丹毒能感染给人和其他家畜，人患猪丹毒主要经皮肤损伤感染，手上有新鲜伤口的工作人员，可在屠宰加工病猪的过程中感染，引起全身不适，因此，检疫人员在开展检疫工作过程中做好自身防护非常重要。
　　猪丹毒的临床症状表现为：急性型猪丹毒肠粘膜发生炎性水肿，胃底、幽门部严重，小肠、十二指肠、回肠粘膜上有小出血点，体表皮肤出现红斑，淋巴结肿大、充血，脾肿大呈樱桃红色或紫红色，质松软，包膜紧张，边缘纯圆，切面外翻，脾小梁和滤胞的结构模糊。肾脏表面、切面可见针尖状出血点，肿大。心包积水，心肌炎症变化，肝充血，红棕色。肺充血肿大。
　　疹块型：以皮肤疹块为特殊变化。
　　慢性型：溃疡性心内膜炎，增生，二尖瓣上有灰白色菜花赘生物，瓣膜变厚，肺充血，肾梗塞，关节肿大，变形。
　　判断可根据流行病学、临床症状及尸体检查进行综合诊断，猪丹毒病应注意与其他疾病特别是与猪瘟、猪肺疫、猪流行性感冒、猪弓形虫病、李氏杆菌病作区别诊断。
　　3.猪丹毒的宰后处理
　　屠宰检疫中发现酮体及内脏有显著病变者，全部销毁。有轻微病变的酮体及内脏可在24小时内高温处理后出现。
　　4.体会
　　4.1猪丹毒是猪的屠宰检疫中最常见的猪三大传染病之一。2012 年，澜沧县城屠宰场共屠宰检疫生猪44280头，产地检疫生猪44580头，剔除并无害化处理病死猪37头，其中疑似猪丹毒的病例达15头，约占剔除的病死猪的40.5%，并且猪丹毒能感染给人和其他家畜，为保障养殖业的稳定发展和人体健康，做好定点屠宰场猪丹毒的宰前宰后检疫具有重要意义。
　　4.2 加强动物防疫工作，强化重大动物疫病防控，积极稳妥地推进可追溯体系建设，加大动物产地检疫工作的力度，加强对屠宰动物的运输和流通环节的检疫监督，严厉打击逃避检疫、无证贩运动物及其动物产品的违法行为，促进生猪的屠宰检疫工作，确保上市的猪肉产品质量安全。
　　参考文献
　　[1] 当代畜牧 2010.05，作者，龙松.
　　[2] 《中国动物检疫》2003年第04期 作者：许正林.
　　[3] 中國农业出版社二00七版《动物检疫员手册》.