【摘 要】
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油菜籽既是一种油料作物,又是一种蛋白质作物,在我国的种植有几千年的历史,中国和印度及中东一带是亚洲油菜的起源中心,长江流域自古就有喜好食用菜籽油的习惯,是我国油菜籽
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油菜籽既是一种油料作物,又是一种蛋白质作物,在我国的种植有几千年的历史,中国和印度及中东一带是亚洲油菜的起源中心,长江流域自古就有喜好食用菜籽油的习惯,是我国油菜籽的主产区,菜籽油已占世界食用植物油总量的20%以上,仅次于大豆居第二位,菜籽油除了食用外,还可用作工业油,菜籽饼粕是饲料工业的重要原料,因此,油菜成为世界上发展速度较快的农作物之一,特别是在加拿大成功培育出世界上第一个双低油菜品种后,其极大地促进了油菜生产的飞速发展,20世纪80年代以来,世界油菜籽总产增长了2倍多,同期的水稻、小麦、玉米等主要粮食作物增加21%～30%.rn
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