【摘 要】
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目的采用超声联合酶法对黄芪总多糖进行有效提取。方法通过单因素实验考察超声提取时间、超声提取温度、固液比及酶用量对黄芪总多糖提取率的影响,并运用正交试验优化其提取
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目的采用超声联合酶法对黄芪总多糖进行有效提取。方法通过单因素实验考察超声提取时间、超声提取温度、固液比及酶用量对黄芪总多糖提取率的影响,并运用正交试验优化其提取工艺。结果影响黄芪总多糖提取率的因素按大小次序排列为：超声提取时间〉超声提取温度〉酶量〉固液比,优化工艺参数为：超声提取时间30 min、超声提取温度40℃、固液比1∶20（g∶mL）、酶量10 mg。结论与黄芪多糖的传统水提工艺相比,采用超声联合酶法进行提取,黄芪多糖的提取率明显提高,优选得到的工艺稳定可行。
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