【摘 要】
：
选购鲜、冻畜禽肉有讲究 随着春节的来临，畜禽肉的消费大大增加。为此，国家市场监督管理总局特别发出消费提示。其中指出，畜禽肉是家庭烹制和外出就餐不可或缺的优质动物蛋白质来源，但在食用时要注意安全和健康。①购买鲜、冻畜禽肉，应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场，查看动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章，购买猪肉时，还要另外看肉品品质检验合格证和肉品品质检验验讫印章。无相关证章
论文部分内容阅读
选购鲜、冻畜禽肉有讲究
随着春节的来临，畜禽肉的消费大大增加。为此，国家市场监督管理总局特别发出消费提示。其中指出，畜禽肉是家庭烹制和外出就餐不可或缺的优质动物蛋白质来源，但在食用时要注意安全和健康。①购买鲜、冻畜禽肉，应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场，查看动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章，购买猪肉时，还要另外看肉品品质检验合格证和肉品品质检验验讫印章。无相关证章或证章不全的，应避免购买。②质量好的畜禽肉，表面有一层微干的外膜，有光泽;表面微干或湿润，但不黏手;按壓后凹陷立即恢复;无异味。避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。③购买的鲜、冻畜禽肉应尽快烹调食用，鼓励按需购买，即买即食。④加工畜禽肉时，案板和刀具须清洗干净，注意生熟分开操作。
其他文献
生活实例 78岁的张婆婆患高血压，长期口服硝苯地平缓释片（10毫克/片），每日2次，每次1片，血压控制良好。近来，因气温骤降，张婆婆明显感到头晕目眩，认为是血压升高所致。晚上7时，张婆婆自测血压达170/110毫米汞柱，考虑加服1片硝苯地平缓释片，但又觉得缓释片起效慢，遂自行将药物碾碎后吞服。一小时后，张婆婆自测血压降至140/90毫米汞柱，然而到了晚上9时，她发现血压升至160/100毫米汞柱
腰痛是一种常见痖状，多发生在背后脊柱正中及或左或右的部位，也有双侧均痛者。疼痛中心多在平骨盆最高点的连线（系腰带的值置）或上下，也有沿一侧臀、腿延伸，甚至延伸至小腹部、腹股沟的情况。腰痛可急性发作，也可缠绵数月至多年，慢性腰痛者常有突然加重的情形。， 引起腰痛的原因很多，既有全身疾病，也有腰腹部局部病变。其中，腰肌劳损是最常见的原因。腰肌劳损常由重复动作、用力不当、站坐卧姿势不良、感受风寒湿等引
冠心病通常被认为是引发心绞痛的“罪魁祸首”。很多人知道，一旦出现心绞痛，立即舌下含服硝酸甘油或消心痛可帮助缓解。但有一类特殊的“心绞痛”，它并非由冠心病引起，服用硝酸甘油非但不能缓解病症，还可能加重病情，甚至会引起恶性心律失常等严重心血管事件。这类“服药加重”的心绞痛，其实是由“心肌桥”引起的。 什么是心肌桥 心脏是人体最重要的器官之一，它夜以继日地规律跳动着，像一台永不停息的“泵”，这台“泵
广州市疾病控制中心研究人员评估了广州市2013年2～6月甲型流感流行期间，流感疫苗对儿童的保护效果。资料显示，当时28%的8月龄～3岁儿童曾接种流感疫苗，12%的3～6岁儿童亦进行了接种。研究发现，采用全程接种程序（即首次接种2剂、之后每年接种1剂）的3岁以内儿童，保护效果可达73%，而只接种1剂的3岁以内儿童仅有55%的保护效果。3～6岁儿童的保护效果总体可达67%。研究结论是，全程接种的效果更
小儿便秘是指大便坚硬干燥，或艰涩难于排出，且排便时间延长的一种常见病症。小儿饮食不足、膳食纤维摄入较少、饮水量减少或突然改变饮食生活习惯等均能引起便秘。儿科推拿是以中医理论为指导，应用手法作用于小儿的特定部位和穴位，以调整脏腑经络气血功能，从而达到防治疾病的一种外治疗法。具有适应证广、操作方便、安全可靠等特点，对小儿便秘疗效显著，在这里与大家分享一二。 推拿小妙招 1.揉中脘 用中指指腹着力，
胸痛是临床急诊较常见的症状，也是很多疾病的信号。引起胸痛的原因主要有：①心血管疾病，如冠心病（急性冠脉综合征）、心肌病、急性心包炎、主动脉瘤、肺栓塞、肺动脉高压等；②呼吸系统疾病，如肺炎、支气管炎、气胸、血胸、胸膜炎、胸膜肿瘤等；②胸壁疾病，如肋骨骨折、急性皮炎、皮下蜂窝织炎、带状疱疹、肋间神经炎、肋软骨炎等；④纵隔疾病，如纵隔炎、纵隔气肿、纵隔肿瘤等；⑤其他，如痛风、食管炎、食管癌、膈下脓肿、肝
专家简介 杨春喜 上海交通大学医学院附属仁济医院骨关节外科副主任医师、副教授、硕士生导师，上海市医学会运动医学专科分会关节伤病微创学组委员，上海市中西医结合学会关节病专委会委员，上海市康复医学工程研究会理事。擅长肩、肘、膝关节疾病的关节镜治疗，HTO（胫骨高位截骨）、单髁置换等膝关节疾病的精准外科治疗，肩、肘、膝人工关节置换术。 专家门诊：周三下午（东院），周四上午（西院） 生活实例 马女
生活实例 一年多前，28岁的小琳突发脑梗死，在当地医院住院治疗。年纪轻轻，既没有高血压，也没有血脂异常，怎么会突然发生脑梗死呢？小琳和家人想不通，医生也觉得困惑。为了搞清病因，小琳在当地医生的推荐下，慕名来到仁济医院南院求治，被收入神经外科病房。为了明确导致脑梗死的病因，小琳在医生的建议下进行了脑血管造影检查，最终被确诊为“烟雾病”（图1）。正当医生准备为小琳实施血管重建手术时，小琳又发生了脑梗
青霉素#近视 人人享有健康，一切为了健康 “人人享有健康，一切为了健康”，这是最近在上海举办的“第九届全球健康促进大会”的主题。国家卫生计生委主任李斌在大会上指出，目前中国居民人均预期寿命已超过76.3岁，到2030年，人均预期寿命要力争达到79岁。要实现这一目标，就必须做到以下这些，且每个人都有必要为此付出努力：①坚持预防为主，设法把损害健康的危险因素降到最低。比如保护环境，防治大气、水、土
20年前，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院皮肤科是一个很小的科室。如今，由李斌“掌舵”的岳阳医院皮肤科是国家中医药管理局“十二五”中西医结合皮肤病重点学科和上海中医药大学中医皮肤科博士点。这么多年来，李斌的患者南来北往，泉源不竭。他似舵手，数十年如一日扬帆逐浪，在浩瀚“医海”中求索，为患者抚平病苦。 请跟随记者走入他的诊室，目睹这位皮膚病领域资深专家的门诊实况，探知他在万顷碧波中的践行路。