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乌贼墨抗菌活性的分离与研究
乌贼墨抗菌活性的分离与研究
来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dillon100200
【摘 要】
:
乌贼墨是乌贼加工中的废弃物,具有一定的营养和多种生理活性.本实验从乌贼墨中提取到一种浅黄色吸湿粉末,其对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Esaherichia
【作 者】
:
杜铁平
周培根
卫小怡
杨文领
付立霞
李巍
【机 构】
:
上海水产大学食品学院海洋药物研究所
【出 处】
:
现代食品科技
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
乌贼墨
抑菌活性
提取
吸湿粉末
Cttlefish ink
Antibacterial
Activity
Extract
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乌贼墨是乌贼加工中的废弃物,具有一定的营养和多种生理活性.本实验从乌贼墨中提取到一种浅黄色吸湿粉末,其对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Esaherichia coli)有抑菌作用,该物质得率为0.52%.
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