【摘 要】
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通过阐述近期国内外果蔬切削理论以及国内外果蔬切丁装备研制情况,介绍了果蔬切丁这一课题在国内外的发展现状,分析了近年来我国的果蔬切削理论研究以及切丁机研制取得的显著
【机 构】
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江苏大学现代农业装备与技术教育部重点实验室
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通过阐述近期国内外果蔬切削理论以及国内外果蔬切丁装备研制情况,介绍了果蔬切丁这一课题在国内外的发展现状,分析了近年来我国的果蔬切削理论研究以及切丁机研制取得的显著进展,但我国切丁机发展水平与欧美国家相比仍有差距,表现为欧美发达国家的果蔬切丁装备在切丁机结构、丁断面形状等方面相比国内切丁机具有较大优势。
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