【摘 要】
：
以耐酸、耐过氧化氢为耐受性指标,DPPH自由基、OH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力为抗氧化指标,对采集自西藏不同海拔的牦牛酥油中的乳酸菌进行筛选。结果表明:西藏牦牛
【机 构】
：
西藏农牧学院食品科学学院,甘肃农业大学食品科学与工程学院
【基金项目】
：
西藏农牧学院研究生创新项目(编号:YJS2019-13),西藏农牧学院食品科学与工程重点学科建设(编号:502218009),国家科技部重点研发计划(编号:2018YFD0400102)
论文部分内容阅读
以耐酸、耐过氧化氢为耐受性指标,DPPH自由基、OH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力为抗氧化指标,对采集自西藏不同海拔的牦牛酥油中的乳酸菌进行筛选。结果表明:西藏牦牛酥油中分离得到的61株乳酸菌,有7株既耐低酸环境又对H 2 O 2具有较好耐受性,其中C19(Lactobacillus plantarum)的DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除力最优,分别为30.84%和26.91%,E1(Lactobacillus rhamnosus)的OH自由基清除力最优,为57.60%。菌株的DPPH自由基、OH
其他文献
近年来,一些小众收藏品逐渐步入人们视野,且被越来越多的人所接受或喜爱,葡萄石也是其中之一。身为半宝石的它曾一度在台湾地区备受追捧,也是时下女性最爱的宝石之一。那么,
提出扰流纤维抑制装置、反向耦合单组双螺旋叶片式抑制装置以及反向耦合双组双螺旋叶片式抑制装置三种不同的涡激振动抑制装置设计方案,分别对其进行试验研究,对比分析各模型
手足口病是由多种肠道病毒引导的常见传染病, 以婴幼儿发病为主,大多数患者症状轻微,以发热及手、足、口、臀等部位出现皮疹或疱疹为主要特征,部分患儿有咳嗽、流涕、食欲不
目的分析空巢糖尿病（DM）老年人生活质量及社会支持现状,为空巢老人社区护理相关政策的制定提供科学依据。方法社区内随机抽取空巢老年人DM患者36例为DM组,另选取43名健康空巢老
目的 探讨超声心动图对冠状动脉硬化性心脏及相应病变血管的诊断价值。方法 以2015年3月—2017年3月我院收治的36例冠状动脉硬化性心脏病患者为实验组,另择取同期36例健康体
目的:应用Excel对t检验的数据进行自动处理。方法:利用Excel内置统计函数、结合查找函数建立t检验的统计模板,进行t检验的计算。结果:应用时录入数据即可得到统计分析结果。
从软件、硬件、系统功能等方面余叙述了可编程控制器ＰＬＣ－５／４０在化肥厂水处理装置上的应用。
<正>儿童是富有幻想的,他们常常凭借着自己还不多的体验,进入到想象的世界中去。结合幼儿的年龄特点,我尝试从绘本阅读入手,让孩子快乐地阅读,从而培养和提高孩子的阅读能力