一份健康的饮食菜单，可以给人提供丰富、全面的营养，使人精力旺盛，充满活力。如果能够长时间坚持这样的饮食，不仅可以减少患病的几率，还可以延长寿命。当然，随之而来的，还有你一直向往的好身材。
　　下面的这份菜单，就是融合了中西方精华的世界上最健康的菜单。
　　早餐：新鲜的橘汁、麦片粥先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥、抹一点黄油的烤面包、绿茶。
　　麦片粥可以降低胆固醇；麦芽富含维生素Ｅ；绿茶和鲜橘汁，含有丰富的维生素。
　　早茶：豆奶。一大杯豆奶可以提供３０～４０ｍｇ的植物性雌激素。植物性雌激素已被证明可以大大降低乳腺癌的发病几率。
　　午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
　　海鲜或鸡肉可以提供低脂高蛋白的营养；混合沙拉和新鲜果汁中含有丰富的维生素Ｃ和维生素Ｅ，这两种抗氧化剂可以清除体内的自由基，从而减少心脑血管病的发生；橄榄油富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，改善消化功能；米饭，含有碳水化合物，可以提供足够的能量。
　　晚餐前：红葡萄酒、橄榄。每日晚餐前喝一点红葡萄酒不仅可以延缓衰老，还能预防心血管病和癌症；橄榄可以起到开胃的作用。
　　晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤、鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。
　　广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是由大豆做的，能提供植物性雌激素；鱼肉中蛋白质含量很高，且其所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，因此具有降低胆固醇的作用；水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化剂。