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冻伤,即局部冻结性冷伤,指接触严寒环境,导致身体局部组织温度低于组织冻结温度（-3.6℃~-2.5℃,亦称生物冰点）,局部组织经冻结和融化过程而导致的损伤,其特点是组织细胞发生冻结。冻伤的主要由于低温、潮湿,也与风速、防寒保暖管理措施、耐寒能力及适应能力有关。寒冷地区低温下作业,或接触介质（如制冷剂、液态气体等）时,均有发生职业性冻伤的可能。