【摘 要】
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目的通过对幼儿营养的长期监测,提出幼儿营养的合理结构和3岁～6岁幼儿食物供给量标准的建议,为他们的合理营养以及加强和改进幼儿园的卫生保健工作提供依据。方法对2001年-200
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目的通过对幼儿营养的长期监测,提出幼儿营养的合理结构和3岁～6岁幼儿食物供给量标准的建议,为他们的合理营养以及加强和改进幼儿园的卫生保健工作提供依据。方法对2001年-2008年幼儿园儿童饮食状况、膳食营养摄入量和体检报表进行了统计分析。结果合理营养的膳食结构使幼儿的身高、体重达标率明显上升,贫血明显降低。结论科学安排膳食,实施膳食结构"4+1"金字塔方案,促进了幼儿营养素的摄入,进一步加强了幼儿园的保健工作。
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