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从1880年起直至今天,啤酒企业一直在想办法利用余热,例如蒸汽冷凝器的热能回收到热能储罐中,麦汁冷却器产牛的热能用于酿造水加热,省煤器烟气中的热能用于补充水的预热等技术,说明酿洒工艺目前已经相对优化。通过持续改进,具体的能耗指标已经从1900年每销售干升啤酒耗电800KWh-1000KWh,降低到2011年“最优化生产”的390KWh。2013年更降至270KWh。