论文部分内容阅读
由于我国水产品养殖用药的生产和使用极不规范,养殖者盲目使用抗菌药物和消毒剂,造成水产品药物残留严重超标。近年来,在水产养殖业快速发展的同时,水产养殖环境遭受污染以及养殖、加工、流通等各环节滥用或不规范使用渔药、饲料及饲料添加剂的事件时有发生。水产品中的药物残留严重超标,出现了水产品质量安全方面的诸多事件。这使水产品质量安全问题日益突出,使得我国水产品出口在国际市场屡屡受挫折,也减弱了水产品在国内市场的竞争力。水产品质量在国内面临着前所未有的挑战。