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选择了青霉素、古龙酸、二元酸和葡萄糖酸发酵等四个体系，对ＣＯ２释放速率［ＣＥＲ］的变化规律进行了研究，结果表明，无论对于霉菌、酵母菌、细菌，单液相体系、双液相体系，纯种发酵、混合菌发酵，［ＣＥＲ］的变化与体系状态的变化有着密切的联系，根据［ＣＥＲ］的变化规律可以有效、准确地把握发酵过程。
微生物发酵中二氧化碳释放速率变化规律
【摘 要】
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选择了青霉素、古龙酸、二元酸和葡萄糖酸发酵等四个体系，对ＣＯ２释放速率［ＣＥＲ］的变化规律进行了研究，结果表明，无论对于霉菌、酵母菌、细菌，单液相体系、双液相体系，纯种发酵、混合菌发酵，［ＣＥＲ］的
【机 构】
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清华大学化学工程系
【出 处】
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生物工程学报
【发表日期】
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1996年S1期
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