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西班牙的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗蓬，热情奔放的西班牙女郎，让人沉醉；又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人激情昂扬。
提起西班牙，你会想起什么？风情万种的女郎、热情奔放的弗拉明戈舞，或是豪迈勇敢的斗牛士？即便是了解得更多，人们大约也只会知道《堂吉诃德》，高迪的建筑和卡雷拉斯的男高音等享誉世界的西班牙文化艺术瑰宝。
人们谈论的焦点似乎从来没有停留在葡萄酒上，它就像一个沉睡的葡萄酒巨人，从未发声。但没人能够忽视，这个世界上葡萄种植面积最大的国家，并且是位居世界第三大的葡萄酒出口国。
不值得炫耀的葡萄酒历史
西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多来自法国波尔多的酿酒师，来到了西班牙的Rioja，带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。
但是，目前西班牙却成了世界上种植葡萄面积最大的一个国家，有120万公顷。葡萄品种非常的多元，已经有600多个品种，但若认真比较，西班牙的葡萄酒成就却并非完全来自于上天厚爱，至少，在自然条件的多元性上，就远远比不上他的邻居法国。
整个西班牙大体上属于高原地形，甚至连海岸区的平原地带都非常狭迫，内陆的气候干燥炙热，但冬季又相当寒冷，非常极端，有许多区域除了葡萄树外，几乎无法种植其它作物。幸好伊比利半岛上的几座山脉能够缓和来自大西洋与地中海的影响，为整体干燥炎热的西班牙提供几处较为凉爽温和的气候产区。
西北部的加利西亚区是西班牙最凉爽潮湿的产酒区。新鲜、酸度高的干白酒是这里的特产。西法边境的利奥哈和那瓦尔产区，海拔较高处出产的酒以细致出名；至于海拔较低的地区，葡萄酒的酒精较重，以强劲为特色。
位于东北部地中海沿岸的加泰隆尼亚，葡萄酒种类相当多元，从气泡酒到酒精强化甜酒等等都有。最有名的，莫过于南部的雪莉酒产区，有着来自大西洋的调剂，邻近海岸区有冬暖夏凉的特殊气候，特有的白色的石灰土，也是造就弛名全球雪莉酒的原因。
奔放如西班牙女郎
如果你到过西班牙，你会发现，在这个国度，无论是吃正餐还是吃其他小吃，红酒都是不可或缺的饮品，葡萄酒与火腿一样，是西班牙人餐桌上不可或缺之物。tapa（开胃小菜的统称）是一种古老的西班牙式美食传统，在西班牙无论是都市还是乡村，许多餐馆、酒吧都专门向客人提供拿手的开胃小菜，ir de tapeo（意为“去吃开胃菜”）早已成为一种传统的生活文化，而点一份小菜，啜饮一小杯葡萄酒，则是西班牙人认为十分惬意的生活享受。
直到2004年，西班牙一年共消费葡萄酒12亿升，人均28.4升，虽然这个数字与法国、意大利等国相比，并不醒目，但每年15亿升的出口，排名世界第三，则显示了西班牙葡萄酒强大的竞争力。
西班牙的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗蓬，热情奔放的西班牙女郎，让人沉醉；又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人激情昂扬。据说世界著名文豪海明威便是西班牙红酒的狂热粉丝，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒，所以文思泉涌，终成名作；而雪利酒也许可以说是至今仍在生产的最古老的醇酒，在西班牙被冠以“国酒”的称号，雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘，一朵艳红的鸡冠花插在鬓间，裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样，令人神往、让人迷醉。
传统酿造吸引现代眼光
众所周知，西班牙人和法国人一样，天性都比较浪漫和懒散，但与法国人不同的是，西班牙人在酿酒时也把生活中的散漫之气带了进去，像著名的里奥哈酒，很难想像这款酒酿好后，常常被置于酒窖中一放就是十几二十年，期间居然也无人过问，虽说疏于管理，可是这种“弃养”方式却备受上天照顾，酒不仅没有氧化酸败，反而更加柔和、醇厚、芬芳，这就是被人们所津津乐道的“里奥哈神话”。西班牙人时至今日仍保留传统的古法酿酒，我们可在品尝着古朴原味而香醇的葡萄美酒时，感受那蕴藏在酒香中的西班牙文化。
正因为酒如其人，西班牙葡萄酒的生产工艺中保存了很多传统的种植和酿造方法，因此更容易为本国民众所喜爱，西班牙的名酒雪莉酒和卡瓦酒以传统方法酿制，大部分供内销，很少出口，而西班牙其他产区的葡萄酒和低档的餐酒则很少能在西班牙以外的地方买到。在这里值得一提的是西班牙人对本国葡萄酒的支持，西班牙本国的葡萄酒消费基本上就是本地酒，比如：在西班牙有一款著名的起泡酒 cava( 娇娃 ), 很多西班牙人固执地认为 cava 酒比香槟好，只是香槟名气大一点罢了。当新世界葡萄酒崛起时，木秀于林的法国葡萄酒首当其冲，销量大减，其他葡萄酒旧世界如意大利、德国等也大受影响，只有西班牙，不但没有受到波及，而且由于保持了本土的特色，反而顺应了现代人们追求个性化的思想主张，反而引起了更多目光的关注。
高性价比木秀于林
也许是因为西班牙的葡萄酒的确没有像法国那么多传奇故事，也许因为西班牙的葡萄酒生产商们的质朴观念，在这个文化营销大行其道的今天，西班牙葡萄酒仍然坚持平民化的路线。
在西班牙人看来，人们喝酒，毕竟喝的是酒的本身，而不是喝以前的贵族历史和故事。这一点，很受一些现代人的欢迎。因为人们发现，现在的葡萄酒市场，来自法国的好酒又贵且难以买到，而西班牙的葡萄酒价格，却平易近人。有关资料显示西班牙出口酒的平均价格仅为每升1.09欧元。虽然西班牙如今酒厂越来越国际化和集团化，但鲜有如法国某些产区酒庄那般的贵族化，即使里奥哈红酒，品质堪比法国顶级葡萄酒，但价格却相当合理。
也许从一个侧面说明，西班牙的葡萄酒生产者具有长远的战略眼光，他们的血液里继承了西班牙斗牛士那不屈不挠的战斗精神，沉着勇敢地面对着来自法国、意大利和葡萄酒新世界的强烈挑战，越来越加大把生产的葡萄酒推向国外市场的力度，甚至不惜“与狼共舞”在竞争者的国内建立葡萄酒种植园和酒窖及酿造工厂。今天，西班牙的大部分葡萄酒酿造公司均在国外投资，在美国、法国、荷兰、尤其是新的投资热点南美洲诸国拥有葡萄种植园。
与此同时，西班牙葡萄酒生产者从不忘记发展赖以生存的国内葡萄酒，尤其是其中出产真正的极品葡萄酒的葡萄产酿区，他们还不遗余力地在本国开发新的具有发展前途的葡萄种植园、建新的酒窖。
由于西班牙的酒具有较高的性价比，因此西班牙的葡萄酒大有在世界葡萄酒林中崛起甚到一领风骚的希望。
编辑 刘芳
提起西班牙，你会想起什么？风情万种的女郎、热情奔放的弗拉明戈舞，或是豪迈勇敢的斗牛士？即便是了解得更多，人们大约也只会知道《堂吉诃德》，高迪的建筑和卡雷拉斯的男高音等享誉世界的西班牙文化艺术瑰宝。
人们谈论的焦点似乎从来没有停留在葡萄酒上，它就像一个沉睡的葡萄酒巨人，从未发声。但没人能够忽视，这个世界上葡萄种植面积最大的国家，并且是位居世界第三大的葡萄酒出口国。
不值得炫耀的葡萄酒历史
西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多来自法国波尔多的酿酒师，来到了西班牙的Rioja，带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。
但是，目前西班牙却成了世界上种植葡萄面积最大的一个国家，有120万公顷。葡萄品种非常的多元，已经有600多个品种，但若认真比较，西班牙的葡萄酒成就却并非完全来自于上天厚爱，至少，在自然条件的多元性上，就远远比不上他的邻居法国。
整个西班牙大体上属于高原地形，甚至连海岸区的平原地带都非常狭迫，内陆的气候干燥炙热，但冬季又相当寒冷，非常极端，有许多区域除了葡萄树外，几乎无法种植其它作物。幸好伊比利半岛上的几座山脉能够缓和来自大西洋与地中海的影响，为整体干燥炎热的西班牙提供几处较为凉爽温和的气候产区。
西北部的加利西亚区是西班牙最凉爽潮湿的产酒区。新鲜、酸度高的干白酒是这里的特产。西法边境的利奥哈和那瓦尔产区，海拔较高处出产的酒以细致出名；至于海拔较低的地区，葡萄酒的酒精较重，以强劲为特色。
位于东北部地中海沿岸的加泰隆尼亚，葡萄酒种类相当多元，从气泡酒到酒精强化甜酒等等都有。最有名的，莫过于南部的雪莉酒产区，有着来自大西洋的调剂，邻近海岸区有冬暖夏凉的特殊气候，特有的白色的石灰土，也是造就弛名全球雪莉酒的原因。
奔放如西班牙女郎
如果你到过西班牙，你会发现，在这个国度，无论是吃正餐还是吃其他小吃，红酒都是不可或缺的饮品，葡萄酒与火腿一样，是西班牙人餐桌上不可或缺之物。tapa（开胃小菜的统称）是一种古老的西班牙式美食传统，在西班牙无论是都市还是乡村，许多餐馆、酒吧都专门向客人提供拿手的开胃小菜，ir de tapeo（意为“去吃开胃菜”）早已成为一种传统的生活文化，而点一份小菜，啜饮一小杯葡萄酒，则是西班牙人认为十分惬意的生活享受。
直到2004年，西班牙一年共消费葡萄酒12亿升，人均28.4升，虽然这个数字与法国、意大利等国相比，并不醒目，但每年15亿升的出口，排名世界第三，则显示了西班牙葡萄酒强大的竞争力。
西班牙的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗蓬，热情奔放的西班牙女郎，让人沉醉；又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人激情昂扬。据说世界著名文豪海明威便是西班牙红酒的狂热粉丝，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒，所以文思泉涌，终成名作；而雪利酒也许可以说是至今仍在生产的最古老的醇酒，在西班牙被冠以“国酒”的称号，雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘，一朵艳红的鸡冠花插在鬓间，裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样，令人神往、让人迷醉。
传统酿造吸引现代眼光
众所周知，西班牙人和法国人一样，天性都比较浪漫和懒散，但与法国人不同的是，西班牙人在酿酒时也把生活中的散漫之气带了进去，像著名的里奥哈酒，很难想像这款酒酿好后，常常被置于酒窖中一放就是十几二十年，期间居然也无人过问，虽说疏于管理，可是这种“弃养”方式却备受上天照顾，酒不仅没有氧化酸败，反而更加柔和、醇厚、芬芳，这就是被人们所津津乐道的“里奥哈神话”。西班牙人时至今日仍保留传统的古法酿酒，我们可在品尝着古朴原味而香醇的葡萄美酒时，感受那蕴藏在酒香中的西班牙文化。
正因为酒如其人，西班牙葡萄酒的生产工艺中保存了很多传统的种植和酿造方法，因此更容易为本国民众所喜爱，西班牙的名酒雪莉酒和卡瓦酒以传统方法酿制，大部分供内销，很少出口，而西班牙其他产区的葡萄酒和低档的餐酒则很少能在西班牙以外的地方买到。在这里值得一提的是西班牙人对本国葡萄酒的支持，西班牙本国的葡萄酒消费基本上就是本地酒，比如：在西班牙有一款著名的起泡酒 cava( 娇娃 ), 很多西班牙人固执地认为 cava 酒比香槟好，只是香槟名气大一点罢了。当新世界葡萄酒崛起时，木秀于林的法国葡萄酒首当其冲，销量大减，其他葡萄酒旧世界如意大利、德国等也大受影响，只有西班牙，不但没有受到波及，而且由于保持了本土的特色，反而顺应了现代人们追求个性化的思想主张，反而引起了更多目光的关注。
高性价比木秀于林
也许是因为西班牙的葡萄酒的确没有像法国那么多传奇故事，也许因为西班牙的葡萄酒生产商们的质朴观念，在这个文化营销大行其道的今天，西班牙葡萄酒仍然坚持平民化的路线。
在西班牙人看来，人们喝酒，毕竟喝的是酒的本身，而不是喝以前的贵族历史和故事。这一点，很受一些现代人的欢迎。因为人们发现，现在的葡萄酒市场，来自法国的好酒又贵且难以买到，而西班牙的葡萄酒价格，却平易近人。有关资料显示西班牙出口酒的平均价格仅为每升1.09欧元。虽然西班牙如今酒厂越来越国际化和集团化，但鲜有如法国某些产区酒庄那般的贵族化，即使里奥哈红酒，品质堪比法国顶级葡萄酒，但价格却相当合理。
也许从一个侧面说明，西班牙的葡萄酒生产者具有长远的战略眼光，他们的血液里继承了西班牙斗牛士那不屈不挠的战斗精神，沉着勇敢地面对着来自法国、意大利和葡萄酒新世界的强烈挑战，越来越加大把生产的葡萄酒推向国外市场的力度，甚至不惜“与狼共舞”在竞争者的国内建立葡萄酒种植园和酒窖及酿造工厂。今天，西班牙的大部分葡萄酒酿造公司均在国外投资，在美国、法国、荷兰、尤其是新的投资热点南美洲诸国拥有葡萄种植园。
与此同时，西班牙葡萄酒生产者从不忘记发展赖以生存的国内葡萄酒，尤其是其中出产真正的极品葡萄酒的葡萄产酿区，他们还不遗余力地在本国开发新的具有发展前途的葡萄种植园、建新的酒窖。
由于西班牙的酒具有较高的性价比，因此西班牙的葡萄酒大有在世界葡萄酒林中崛起甚到一领风骚的希望。
编辑 刘芳