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反应挤出法作为淀粉干法改性中的一种新方法,在淀粉改性中有可连续生产、生产效率高、产品的成本低、技术含量高、利润高等优点.主要介绍了反应挤出的原理及其特点,对传统方法和反应挤出法生产酯化淀粉进行了对比.与传统的湿法和干法工艺相比,反应挤出法是酯化淀粉生产中一种经济可行的方法.
反应挤出法在酯化淀粉生产中的应用
【摘 要】
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反应挤出法作为淀粉干法改性中的一种新方法,在淀粉改性中有可连续生产、生产效率高、产品的成本低、技术含量高、利润高等优点.主要介绍了反应挤出的原理及其特点,对传统方
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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