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摘 要： 基础生物化学是生物学科专业基础学科，具有知识点多、理论性强等特点，学生在学习过程中常常会感觉记忆困难、枯燥难懂，因此需要从教学方法入手，注意将板书与多媒体两种教学手段相结合，充分发挥各种手段的优势。课堂上增加与学生间的互动，发挥学生的主观能动性，提高学生的学习效率。在理论教学的同时重视实验教学，以此提高理论教学质量，同时不断提高教师自身修养，加强理论知识的学习与更新，提升个人品质。
关键词： 生物化学 教学方法 多媒体 实验教学 自身修养
基础生物化学是农业、林业、水产、食品、师范及工科等院校专业的基础学科[1]，是一门运用化学的方法研究生物体的新陈代谢活动的交叉学科，也是动物学、植物学、遗传学、生理学等学科的基础学科[2]。其主要任务是通过研究人类的身体生命活动的过程，为食品安全和人类的自身健康服务。这些知识为学生奠定专业素养和职业技能具有重要意义。尽管学习基础生物化学对了解其他生物类学科有至关重要的作用，但这门学科的知识要点庞杂，需要学生记忆和掌握的知识点很多，使得学生在学习的过程中经常感到枯燥，难以记忆。这就对基础生物化学的教学提出了考验，如何使学生更好更快地掌握枯燥难懂的知识点？如何充分掌握学生的情况以便有的放矢地进行教学？如何提高理论教学质量？如何与时俱进做好基础生物化学的教学工作？本文针对以上四个问题谈谈对基础生物化学教学的几点体会。
一、板书与多媒体两种教学手段相结合
目前，在基础生物化学教学中多媒体的使用已经相当普遍，相较于板书这样的传统教学手段，多媒体教学手段具有图文并茂、信息量大、涵盖面广等特点[3]，使抽象的问题具体化，学生更容易理解，教师也能够更好地完成教学任务。但是，如果在课堂上过多地使用多媒体教学手段，完全摒弃传统教学手段，则会导致学生在听课的时候思路不集中，无法准确抓住课程内容的重点环节，课后也无法理清课程主线，对于知识点的学习也会停留在表面。而传统教学中板书是教师将课程的主要内容分层次地写在黑板上，在书写过程中给学生书写记忆的时间，这是多媒体教学方法无法达到的效果。实践证明：将板书和多媒体教学两种手段结合使用，既能充分发挥多媒体的优势，又能发挥板书的作用，突出知识要点，便于学生记忆。因此在现代化技术日益更新的今天，基础生物化学的教学既需要新的方法，又要注意结合传统方法，充分发挥各种手段的优势，这样才能够真正提高教学质量。
二、课堂上增加与学生的互动，提高学生的学习效率
多年来基础生物化学的授课模式是老师讲、学生听，这种模式的优点是教师能够根据自己的教学经验，对学生进行有针对性的授课，但是这种教学模式不够灵活，既限制了学生的发展，又压抑了学生的学习热情，不能充分调动学生的主观能动性。社会在发展，不同年代学生的思想和性格也不尽相同，因而如果一直按照教师原有的经验进行教学，则无法做到与时俱进，不能达到教学的根本目的。因此需要在课堂上采取与学生积极互动的授课方法，提高学生的学习效率。方法一，经常进行课堂提问，针对讲授的知识要点进行提问，如在讲解DNA复制的内容时，提出DNA复制能够保证真实性的重要原因问题，采用学生分组的形式进行讨论，对问题进行解答，这样既增强了学生的课堂参与意识，又使教师很快掌握了学生对课程内容的接受情况，从而有针对性地进行教学。另外，由于基础生物化学需要记忆的知识点很多，可以发动学生将这些需要记忆的知识点编成顺口溜，便于记忆，这样可增强学生的成就感，提高学生的学习兴趣。因此，在基础生物化学的教学过程中，应多开展师生共同参与的活动，发挥学生的主观能动性，提高学生的学习效率。
三、重视实验教学，提高理论教学的质量
基础生物化学是一门以实验为基础的学科，所有的生物化学原理和理论都来源于实验，因此在该课程的实际教学过程中，实验教学占重要地位。因此在基础生物化学的教学过程中，要重视实验教学环节，将实验课程与理论课程相结合，让学生动手的同时对理论部分的知识点理解得更加透彻、深刻，培养学生动手能力和实践操作能力。如酵母RNA的提取实验，相关知识虽然在理论教学中介绍过，但是效果无法与实验教学相比。学生在实际操作的过程中亲眼看到了RNA在pH值达到等电点时沉淀下来，这样会使学生对核酸在pH值达到等电点时溶解度最小的原理记忆深刻。在实验之后还应要求学生认真对每次实验的结果进行分析总结，并对自己的结果加以讨论[4]，将实验过程中的注意事项逐一列出，以此为实验考核指标[5]。这样做的目的是使学生在今后的实验操作中获得经验和教训，举一反三，达到事半功倍的效果。因此在基础理论教学的同时，要重视实验教学环节，加强二者的联系，提高理论教学的质量。
四、不断提高教师的自身修养
教师的自身修养主要包括两个方面，其一是专业方面，其二是品质方面。一方面，教师不仅要教书育人、为人师表，而且应该成为相关领域的专家。科学技术的飞速发展使生物化学领域的原理和理论不断为新的实验结果所更新和完善。这就要求生物化学教师不断对自身的知识进行更新和提高。另一方面，教师应该不断提高自身品质。这就要求教师具备能够担当多重角色的能力，以认真严谨的态度对待教学工作。第一，要热爱教育事业，对教育事业竭尽全力。积极进取，努力创新，尽心尽责地完成每一项教学任务。第二，应该具备强烈的责任心，这种责任心主要体现为对学生负责，对本学科的发展负责，对相关的科研领域的发展负责，对学校的综合实力的提升负责。第三，教师的言行对学生的思想、行为和品质具有潜移默化的影响，这将对学生的一生产生影响。因此，教师要时刻为学生做好榜样，坚持严于律己。随着人文和科技的发展，高校教师参与社会活动不仅将专业知识用于服务社会，而且将社会需求融入教育教学，进而更好地适应社会发展，满足社会需求。古人云：王日三省吾身。高校教师应时刻认识到自己的知识、能力不足，只有不断学习，不断充实，不断反思，才能立足于高速发展的教育领域。
参考文献：
[1]王冬梅，吕淑霞.生物化学.北京：科学出版社，2010.
[2]王镜岩，朱圣庚，徐长法主编.生物化学（第三版），北京：高等教育出版社，2002.
[3]王英超，李天俊，任健等.生物化学实验教学改革初探.实验室科学，2013，16（4）：52-54.
[4]李江滨，黄迪南，侯敢.生物化学实验教学改革探讨——论文式实验报告.实验与实习，2005，23（15）：100-101.
[5]赵云涛，刘海，任鹏康等.生物化学实验课程化的改革与实践.生物学杂志，2011，28（4）：99-101.
关键词： 生物化学 教学方法 多媒体 实验教学 自身修养
基础生物化学是农业、林业、水产、食品、师范及工科等院校专业的基础学科[1]，是一门运用化学的方法研究生物体的新陈代谢活动的交叉学科，也是动物学、植物学、遗传学、生理学等学科的基础学科[2]。其主要任务是通过研究人类的身体生命活动的过程，为食品安全和人类的自身健康服务。这些知识为学生奠定专业素养和职业技能具有重要意义。尽管学习基础生物化学对了解其他生物类学科有至关重要的作用，但这门学科的知识要点庞杂，需要学生记忆和掌握的知识点很多，使得学生在学习的过程中经常感到枯燥，难以记忆。这就对基础生物化学的教学提出了考验，如何使学生更好更快地掌握枯燥难懂的知识点？如何充分掌握学生的情况以便有的放矢地进行教学？如何提高理论教学质量？如何与时俱进做好基础生物化学的教学工作？本文针对以上四个问题谈谈对基础生物化学教学的几点体会。
一、板书与多媒体两种教学手段相结合
目前，在基础生物化学教学中多媒体的使用已经相当普遍，相较于板书这样的传统教学手段，多媒体教学手段具有图文并茂、信息量大、涵盖面广等特点[3]，使抽象的问题具体化，学生更容易理解，教师也能够更好地完成教学任务。但是，如果在课堂上过多地使用多媒体教学手段，完全摒弃传统教学手段，则会导致学生在听课的时候思路不集中，无法准确抓住课程内容的重点环节，课后也无法理清课程主线，对于知识点的学习也会停留在表面。而传统教学中板书是教师将课程的主要内容分层次地写在黑板上，在书写过程中给学生书写记忆的时间，这是多媒体教学方法无法达到的效果。实践证明：将板书和多媒体教学两种手段结合使用，既能充分发挥多媒体的优势，又能发挥板书的作用，突出知识要点，便于学生记忆。因此在现代化技术日益更新的今天，基础生物化学的教学既需要新的方法，又要注意结合传统方法，充分发挥各种手段的优势，这样才能够真正提高教学质量。
二、课堂上增加与学生的互动，提高学生的学习效率
多年来基础生物化学的授课模式是老师讲、学生听，这种模式的优点是教师能够根据自己的教学经验，对学生进行有针对性的授课，但是这种教学模式不够灵活，既限制了学生的发展，又压抑了学生的学习热情，不能充分调动学生的主观能动性。社会在发展，不同年代学生的思想和性格也不尽相同，因而如果一直按照教师原有的经验进行教学，则无法做到与时俱进，不能达到教学的根本目的。因此需要在课堂上采取与学生积极互动的授课方法，提高学生的学习效率。方法一，经常进行课堂提问，针对讲授的知识要点进行提问，如在讲解DNA复制的内容时，提出DNA复制能够保证真实性的重要原因问题，采用学生分组的形式进行讨论，对问题进行解答，这样既增强了学生的课堂参与意识，又使教师很快掌握了学生对课程内容的接受情况，从而有针对性地进行教学。另外，由于基础生物化学需要记忆的知识点很多，可以发动学生将这些需要记忆的知识点编成顺口溜，便于记忆，这样可增强学生的成就感，提高学生的学习兴趣。因此，在基础生物化学的教学过程中，应多开展师生共同参与的活动，发挥学生的主观能动性，提高学生的学习效率。
三、重视实验教学，提高理论教学的质量
基础生物化学是一门以实验为基础的学科，所有的生物化学原理和理论都来源于实验，因此在该课程的实际教学过程中，实验教学占重要地位。因此在基础生物化学的教学过程中，要重视实验教学环节，将实验课程与理论课程相结合，让学生动手的同时对理论部分的知识点理解得更加透彻、深刻，培养学生动手能力和实践操作能力。如酵母RNA的提取实验，相关知识虽然在理论教学中介绍过，但是效果无法与实验教学相比。学生在实际操作的过程中亲眼看到了RNA在pH值达到等电点时沉淀下来，这样会使学生对核酸在pH值达到等电点时溶解度最小的原理记忆深刻。在实验之后还应要求学生认真对每次实验的结果进行分析总结，并对自己的结果加以讨论[4]，将实验过程中的注意事项逐一列出，以此为实验考核指标[5]。这样做的目的是使学生在今后的实验操作中获得经验和教训，举一反三，达到事半功倍的效果。因此在基础理论教学的同时，要重视实验教学环节，加强二者的联系，提高理论教学的质量。
四、不断提高教师的自身修养
教师的自身修养主要包括两个方面，其一是专业方面，其二是品质方面。一方面，教师不仅要教书育人、为人师表，而且应该成为相关领域的专家。科学技术的飞速发展使生物化学领域的原理和理论不断为新的实验结果所更新和完善。这就要求生物化学教师不断对自身的知识进行更新和提高。另一方面，教师应该不断提高自身品质。这就要求教师具备能够担当多重角色的能力，以认真严谨的态度对待教学工作。第一，要热爱教育事业，对教育事业竭尽全力。积极进取，努力创新，尽心尽责地完成每一项教学任务。第二，应该具备强烈的责任心，这种责任心主要体现为对学生负责，对本学科的发展负责，对相关的科研领域的发展负责，对学校的综合实力的提升负责。第三，教师的言行对学生的思想、行为和品质具有潜移默化的影响，这将对学生的一生产生影响。因此，教师要时刻为学生做好榜样，坚持严于律己。随着人文和科技的发展，高校教师参与社会活动不仅将专业知识用于服务社会，而且将社会需求融入教育教学，进而更好地适应社会发展，满足社会需求。古人云：王日三省吾身。高校教师应时刻认识到自己的知识、能力不足，只有不断学习，不断充实，不断反思，才能立足于高速发展的教育领域。
参考文献：
[1]王冬梅，吕淑霞.生物化学.北京：科学出版社，2010.
[2]王镜岩，朱圣庚，徐长法主编.生物化学（第三版），北京：高等教育出版社，2002.
[3]王英超，李天俊，任健等.生物化学实验教学改革初探.实验室科学，2013，16（4）：52-54.
[4]李江滨，黄迪南，侯敢.生物化学实验教学改革探讨——论文式实验报告.实验与实习，2005，23（15）：100-101.
[5]赵云涛，刘海，任鹏康等.生物化学实验课程化的改革与实践.生物学杂志，2011，28（4）：99-101.