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在优化Folin—Ciocaheau法测定多酚比色条件及单因素实验的基础上,采用Design—Expert软件中的中心复合设计(CentralCompositeDesign,CCD)模块,设计一组3因素实验来确定超声波功率、料液比和提取时间这3个因素对从红菜苔茎皮等废弃物中提取多酚的影响。构建了具有良好预测能力的数学模型并通过响应曲面分析得到了红菜苔多酚最佳提取参数:超声波功率249W,料液比52:1(mL:g),提取时间34min,在此条件下进行验证实验,测得红菜苔多酚提取量为5.84mg/g,达到理论