聚乙烯醇/二氧化硅/肉桂醛复合膜的制备及应用

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ximage

【摘要】

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为开发新型食品包装材料,以聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)为基质,添加肉桂醛(cinamaldehyde,CIN)和纳米二氧化硅(n-SiO_(2))制备复合包装膜(PVA-CIN-Si),研究了该复合膜对

【作者】

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高红芳

【机构】

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渭南职业技术学院农林科技学院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

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2021年5期

【关键词】

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聚乙烯醇纳米二氧化硅肉桂醛樱桃番茄贮藏 polyvinyl alcohol nano-silica cinnamaldehyde cherry toma

【基金项目】

：

陕西省教育厅专项科研计划项目(19JK0304)

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为开发新型食品包装材料,以聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)为基质,添加肉桂醛(cinamaldehyde,CIN)和纳米二氧化硅(n-SiO_(2))制备复合包装膜(PVA-CIN-Si),研究了该复合膜对樱桃番茄的保鲜效果。采用扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)、红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、热重分析仪(thermo-gravimetric analysis,TGA)分

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