【摘 要】
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本文旨在优化降解小麦麸皮中残留植酸的工艺。以麦麸为原料,植酸残余率为响应值,采用盐酸降解麸皮中植酸方法,分别研究了盐酸溶液浓度,料液比,时间和温度的影响,依据单因素的
【机 构】
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河北医科大学第四医院,河北凯盛医药科技有限公司,江西欧氏药业有限责任公司
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本文旨在优化降解小麦麸皮中残留植酸的工艺。以麦麸为原料,植酸残余率为响应值,采用盐酸降解麸皮中植酸方法,分别研究了盐酸溶液浓度,料液比,时间和温度的影响,依据单因素的实验结果,进行了Box-benhnken响应面优化实验,得到了最佳的工艺条件：时间为2.5 h,温度为52℃,盐酸浓度为1.2 mol/L,料液比为1∶21 g/m L,此时,植酸残余率仅为0.625%。表明此法可以较好的降解植酸。
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