秸秆替代全株四棱豆对全混合日粮发酵品质及有氧稳定性的影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wisdom_chen
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该文旨在探讨不同比例秸秆替代全株四棱豆对全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质和有氧稳定性的影响。试验按质量分数设10%、20%、30%、40%四个秸秆替代组,青贮35 d后测定其发酵品质和有氧稳定性。结果表明,30%和40%替代组显示良好的发酵品质,pH值较低(4.2左右),乳酸含量较高,氨态氮/总氮低于10%替代组。10%替代组和30%替代组的pH值在有氧暴露第9天显著(P<0.05)上升,20%和40%替代组的pH值在整个有氧暴露过程中没有明显的变化,10%替代组的
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