【摘 要】
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乳蛋白质、乳脂肪是牛奶中非常重要的质量性状指标,其优劣直接影响到牛奶风味和牛奶产业的经济效益.本文从定性角度出发,通过分析胎次因素对乳蛋白质、乳脂肪等乳质指标不合
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乳蛋白质、乳脂肪是牛奶中非常重要的质量性状指标,其优劣直接影响到牛奶风味和牛奶产业的经济效益.本文从定性角度出发,通过分析胎次因素对乳蛋白质、乳脂肪等乳质指标不合格奶牛群分布的变化规律,表明胎次因素可以显著影响奶牛群中不合格奶牛数及比例分布(P<0.01),在一定程度上,可以通过合理的措施调整或改善不同胎次牛群的比例,以提高整个奶牛群的乳质及牛奶生产的经济效益.
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