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娃娃菜属于小型白菜，一般株型较小，单株净菜重150～200g，要求叶球抱合紧实、匀称，外叶翠绿，心叶鲜黄，叶肉致密、柔嫩、不易碎。与大白菜相比具有侏型小、叶片柔软、品质优良、营养丰富等优点，加之适合以小包装上市，走的是“精品路线”，近年来深受市民的喜爱；另一方面，娃娃菜的生育期短，栽培技术简单，价格却是普通大白菜的3～5倍，种植效益较好。