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调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料,经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的淡水鱼的加工产品.它具有制造工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点,深受广大消费者的喜爱.现将其加工制作方法介绍如下.
淡水鱼调味鱼干片加工技术
【摘 要】
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调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料,经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的淡水鱼的加工产品.它具有制造工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点,深受广大消费者
【出 处】
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养殖与饲料
【发表日期】
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2003年11期
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