【摘 要】
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葡萄是鮮食水果之一,常常因染菌腐烂而不易贮存,因此需要安全健康的保鮮技术来减少损失。通过对不同生物材料的抑菌效果筛选,表明大蒜、大葱、银杏3种材料滤菌效果100%,以此3种
【基金项目】
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江苏省大学生创新训练计划项目(201510305030Y ),江苏省盐城市农业科技计划项目(Y K N 2014003),江苏省苏北科技发展计划(B N 2014131).
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葡萄是鮮食水果之一,常常因染菌腐烂而不易贮存,因此需要安全健康的保鮮技术来减少损失。通过对不同生物材料的抑菌效果筛选,表明大蒜、大葱、银杏3种材料滤菌效果100%,以此3种材料制成的保鮮袋对葡萄保鮮期在30d左右,葡萄酸度糖度值略微下降,可以用于葡萄短期贮存,以调节上市期。
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