【摘 要】
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饮食文化是土家族传统文化的重要组成部分,饮食文化史是土家族日常生活史的重要内容。土家族饮食文化的变迁与发展主要经历了改土归流前、改土归流后至中华民国时期以及新中
【出 处】
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西南民族大学学报(人文社会科学版)
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饮食文化是土家族传统文化的重要组成部分,饮食文化史是土家族日常生活史的重要内容。土家族饮食文化的变迁与发展主要经历了改土归流前、改土归流后至中华民国时期以及新中国成立后三个历史时期。在土家族饮食文化变迁的历史过程中,地域特征与民族特性非常明显。从变迁的原因来看,土家族饮食文化变迁是内在原因与外在因素共同作用的结果。
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