红酒配制及品鉴

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一、如何酿制红酒?专家指出,红酒品质的好坏.先天在于葡萄.后天在于工艺。由此看来.酿制红酒的葡萄可以说是一瓶红酒品质好差的先决条件。在北半球每年的三月底四月初.葡萄树开始发芽。六月初左右.葡萄树开花.葡萄农开始捆绑和整理枝叶使日照效果更佳。到了八月底九月初,葡萄就将进入成熟期.枝叶生长逐渐停止,
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