【摘 要】
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<正>近日,中国调味品协会酱腌菜专业委员会正式成立,成为酱腌菜行业领航者。近年来,随着食品工业技术水平的提升,传统酱腌菜产业通过加强技术创新及产品开发,取得了较快发展,
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<正>近日,中国调味品协会酱腌菜专业委员会正式成立,成为酱腌菜行业领航者。近年来,随着食品工业技术水平的提升,传统酱腌菜产业通过加强技术创新及产品开发,取得了较快发展,也涌现出一批酱腌菜规模企业。为促进业内交流,由中国调味品协会主办的2012中国(国际)调味品及食品配料博览会特设立了酱腌菜展示专区,各"名""优"酱腌菜企业欲借展会打响品牌知名度,引领行业发展迈向新起点。据2010年数据显示,我国调味品的总产量已经突破了1000万吨,总产值达1300亿元。其中酱腌菜总
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