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大棚集约化栽培是我国蘑菇主要栽培模式，但需占用一定土地资源，且搭建大棚需较大资金投入。中棚地栽与大棚床栽两种模式相比较，中棚地栽的生物学效率可增加1倍，生产成本可节省30％，亩净效益达到5000元以上。1．栽前准备。①栽培季节安排。苏南地区8月中下旬整地搭棚，9月上中旬播种，10月出菇，‘翌年5月栽培结束，如气温适宜可提前至8月下旬播种，提前出菇。苏北地区可适当提前播种。