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为了给特种野猪的生产和育种提供理论依据,对含75%野血的特种野猪进行屠宰性能测定和分析。结果表明：含75%野血的特种野猪屠宰性能良好,屠宰率、瘦肉率高,眼肌面积中等,脂肪率低,背膘及皮薄,花油、板油少,后腿比例高。
特种野猪屠宰性能测定
【摘 要】
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为了给特种野猪的生产和育种提供理论依据,对含75%野血的特种野猪进行屠宰性能测定和分析。结果表明：含75%野血的特种野猪屠宰性能良好,屠宰率、瘦肉率高,眼肌面积中等,脂肪率
【机 构】
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贵州省铜仁地区畜牧技术推广站
【出 处】
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贵州畜牧兽医
【发表日期】
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2010年3期
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