论文部分内容阅读
在系统研究食品工艺学课程内容改革思路的前提下,本着提高实践教学质量及学生实践技能的原则,提出了建设特色食品工艺学课程内容体系的思路、课程改革内容、原则及具体的做法。
依托青藏高原特色食品资源的食品工艺学课程教学内容改革研究
【摘 要】
：
在系统研究食品工艺学课程内容改革思路的前提下,本着提高实践教学质量及学生实践技能的原则,提出了建设特色食品工艺学课程内容体系的思路、课程改革内容、原则及具体的做法
【机 构】
：
青海大学农牧学院
【出 处】
：
安徽农业科学
【发表日期】
：
2013年3期
【基金项目】
：
2010年青海大学《食品工艺学导论》三类课程建设项目,2012年青海大学教学教育课题“基于青海省地方资源特色的食品工艺学导论课程内容改革及实践”.
其他文献
<正>引言 近年来,我国的建筑陶瓷业发展甚快,尤其是进入九十年代后,随着国民经济的迅猛发展,生产厂家日益增多,新的产品层出不穷。但在众多不同名称的产品中,不少是同种类的
植物纤维化学成分分析实验主要包括纤维原料的灰分、抽提物、木质素、综纤维素、纤维素、а纤维素和聚戊糖含量的测定。分别剖析各部分实验中容易出现的问题,并提出了解决办
[目的]优化桦褐孔菌碱溶多糖的提取工艺。[方法]以桦褐孔菌为原料,通过稀碱法提取碱溶多糖,以多糖得率为指标,采用单因素分析和正交试验测定碱溶多糖的最佳提取工艺条件。[结
抗战时期,国民政府为应对日本帝国主义的侵略,并促进国内社会发展采取了较为积极的人口政策。国民政府在这一时期并未形成一套系统的、及时有效的人口政策,更大程度上是对现
《介之推火封妒妇》是叙述妒悍主题的小说，叙述者在谴责妒妇性别角色的表层叙事语调下，隐涵着同情夫妻性别关系的深层叙事语调。这两重叙述语调源于中国古代以阴阳互补哲学思想
<正> 目前,我国实验室用电炉大都沿用五、六十年代设计的马弗炉。马弗炉的最大弱点是能耗高、升温慢、工作效率低、工作环境恶劣。随着新型耐火材料的不断问世,瑞典、日本等
鱼类淋巴囊肿病毒（Lymphocystis disease virus,LCDV）遍布全球,且宿主范围广,给水产养殖业造成了严重的损失。国内外学者对LCDV进行了系统的研究。随着对LCDV分子生物学研究的