美国《今日健康》报道，德国科研人员经过研究实验指出，饮用能量饮料可以短时间大幅度提高心脏功能，但也可给心脏增加额外的负担，导致心脏比平时收缩得更加迅速。健康人群饮用含咖啡因和牛磺酸含量高的能量饮料1 h后其心脏收缩率大幅提升。这一结论引发了人们对饮用能量饮料有可能损害心脏健康尤其是对已患心脏病人群的担忧。
　　在2009年～2013年间，美国因饮用能量饮料而被送往急诊室的人数几乎翻了一番，从1万人增至2.1万人，大部分为年龄在18岁～25岁的人群，其次为26岁～39岁人群。在新的研究中，科研人员利用核磁共振成像技术对18名身体健康者在饮用能量饮料之前和饮用能量饮料1 h后的心脏功能进行了测试，能量饮料含400 mg的牛磺酸，每100 ml中含有32 ml的咖啡因。牛磺酸是一种氨基酸，在身体中具有若干重要作用，据说可以提高运动时的成绩；咖啡因则是一种天然的刺激剂。饮用能量饮料后，受试者的心脏收缩率增加了6%。能量饮料中糖、咖啡因和牛磺酸的独特混合可以对心脏造成影响。研究人员对第二组饮用仅含咖啡因饮料的人群进行了测试，但并没有发现其心脏收缩有大幅度的升高，或许这种导致升高机制的因素来源于牛磺酸或者是牛磺酸与咖啡因的结合。
　　美国饮料学会在对这一研究回应时指出，大部分主体能量饮料所含的咖啡因仅为咖啡馆里咖啡含量的一半。咖啡因是一种安全的成分，存在于各种食物和饮料（包括能量饮料）之中，人们每天安全食用它已将近有30年时间。但是，儿童和心率不齐的成年人应当慎饮能量饮料，因为即便是少量的能量饮料也可以改变心脏功能。