白术及其栽培加工技术

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白术,别名于术、冬术、浙术等,属菊科植物,以根茎入药.有健脾益气、化湿利水、安胎、止汗等功能.主治脾胃气虚、食少胀满、脘腹冷痛、呕吐泄泻、表虚自汗、胎动不安、妊娠水肿等症.在浙江、江苏、山东、四川、湖南、福建等20余个省份均有栽培.
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