【摘 要】
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以＂华优＂和＂金香＂猕猴桃为试材,研究常温下0（CK）、0.25、0.50和0.75μL.L-1 4个体积分数的1-MCP处理16h后,对其2℃贮藏期间以及货架期保鲜效果的影响。结果表明,1-MCP显著降低两品
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以＂华优＂和＂金香＂猕猴桃为试材,研究常温下0（CK）、0.25、0.50和0.75μL.L-1 4个体积分数的1-MCP处理16h后,对其2℃贮藏期间以及货架期保鲜效果的影响。结果表明,1-MCP显著降低两品种果实低温贮藏中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸含量的下降以及前期可溶性固形物含量的上升。各体积分数处理的＂华优＂和金香均能正常后熟,但处理效果存在差异,体积分数为0.50μL.L-1的1-MCP处理对华优保鲜效果较好,金香适宜的1-MCP处理体积分数为0.75μL.L-1。关键词：体
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