论文部分内容阅读
与百岁老人赏极品闽茶 田雨农 方瑞祥
随着拍卖师一阵阵掷地有声的落槌，一场关于茶叶的拍卖活动在福建茶人们的热情中达到了高潮。这是5月31日上午，发生在福州国家森林公园的“中西文化长廊”内的一幕，参与拍卖的都是在第五届“闽茶杯”2008春茶评比中获得金奖的福建茶叶。最后，闽红三大工夫之一的金奖“坦洋工夫”以每100克3万元成为了当日拍卖的最高价。
由中华茶人联谊会福建茶人之家举办的“闽茶杯”名优茶评比至今已经连续举办了五届，已经成为针对福建茶叶的权威性评比，今年则是第一次全部面向茶人之家的会员征集茶样，165个样品数量也为历届最多。
由茶界泰斗张天福及知名审评专家郭雅玲、陈金水等人组成的专家团先期对参赛茶样进行了评选。参选的茶样被编号，放入对应的托盘，茶叶审评先从看干茶开始。专家拿起托盘，轻轻筛匀，仔细看看，再抓一把在手上，凑近闻香，然后记录。专家看完干茶，助手马上从这些茶样中称出定量的茶叶，分别放进一字排开的盖碗中，冲泡，出汤。整个冲泡的过程需要精准的时间掌控，负责冲泡的助手用秒表的定时功能来控制茶叶的浸泡时间。
在经过专家的集中审评后，评选出了12个金奖，分别是铁观音、武夷水仙、武夷肉桂、武夷名丛、四季春、水仙茶饼、白芽奇兰、白毫银针、绿茶、金丽梅、红梅竹、矮脚乌龙。这些经过一道道严格评审筛选出的金奖茶品都是难得一见的好茶，有别于市场上的商品茶，因此吸引了许多榕城爱茶人慕名前来。百岁茶人张天福老先生亲自宣布获奖名单，并为金奖获得者颁奖。而其中10款金奖茶品则被列入此次拍卖名单，并由福建华泽拍卖有限公司组织现场拍卖，拍卖全部款项将以受买人的名义捐赠“张天福茶叶发展基金会”。“张天福茶叶发展基金会”筹备委员会还决定：本次拍卖捐赠基金会的活动，凡符合捐资条件一次性捐赠1万元的，可办理一人为基金会终身会员，2万元可办理两人，依次类推，5万元可推荐为理事人选。
主会场的颁奖和拍卖活动结束之后，在大型喷泉前的露天演艺台上开始了大型义卖活动。福建茶人之家的负责人表示，在“5·12”四川大地震之后，包括张天福老人在内的茶人之家的许多成员都纷纷表示，一定要为四川人民做点事情。所以决定在已确定的活动流程中新增了一项义卖活动，把此次“闽茶杯”评比的银奖和优质奖茶品都拿出来进行义卖，义卖所得全部捐给四川地震灾区，表达福建茶人支援四川人民的一份深情厚意。
义卖现场，经过爱心包装的茶品整整齐齐地排列在舞台的一旁，茶人们都十分踊跃，纷纷上台捐款并挑选茶品，记者采访了几个茶友，他们都表示，既能买到好茶，又能为灾区献一份爱心，这样的义卖显得更有意义。
在拍卖和义卖的同时，“中西文化长廊”内的10个茶室和露天演艺台还举行了获奖茶的品鉴活动。品鉴汇集了此次评选出的10个金奖茶品，在10间风格各异的茶室中，由专业的茶艺师进行冲泡，中国茶界泰斗张天福不顾年事已高，亲自到部分茶室与茶友们一同品茗，并对茶样进行了细致的点评。许多慕名前来的茶友都表示真是不虚此行，不仅喝到了好茶、欣赏到了美景，还得到了百岁老茶人的真传。
同城分享，快乐延续 陈 曦
时间：2008年6月21日下午
地点：福州华林路武夷大厦16层红袍天下
形式：自由品饮欢乐畅谈
2008年6月21日下午，《海峡茶道》茶友俱乐部联合“红袍天下”与“苏氏茗茶”共同举办了首次同城茶友见面品茗活动。
榕城炙热的太阳并没有挡住茶友见面品茗的心情，好茶共分享是许多茶友的爱好。一听说本次活动有传统工艺制作的“正韵”春茶、刚刚上市的岩茶以及难得的正宗正山小种，大家都有点迫不及待，甚至都来不及自我介绍就点炉烧水，泡茶品茗起来。整个会场都洋溢着热烈的讨论气氛，快乐也因此不断升级。
乐分享>>>
活动一开始，大家首先品饮了两款“苏氏”的正韵春茶，香高汤亮，滋味醇厚，一开场就获得了个满堂彩。不少铁观音的爱好者都表示出了对传统工艺制作的铁观音的喜爱。不过最引人注目的还是本次茶友活动中苏氏茗茶推出的一款经过特殊工艺处理的1996年的陈年铁观音，其红亮的汤色和特别的喉韵引发了在场茶友的浓厚兴趣。大家纷纷表示了自己对“陈铁”的看法：部分茶友认为铁观音不同于其他的茶种，还是应该坚持以其新鲜、滋味纯正为宗旨；而一部分茶友则认为特殊工艺的拓展增加了铁观音的品种，有助于迎合市场，也让茶客领略到铁观音特殊的“风情”。而随后对“红袍天下”提供的新上市的岩茶和正山小种的品鉴，茶友们各抒己见，把会场气氛推向了高潮。
斗茶欢>>>
在品饮完传统的茶样后，茶友们也拿出了各自带来的“私房茶”，请在座的茶友品鉴。 “天上客”的陈铁、闽南茶友的铁观音春茶、雅茗居的普洱以及难得一见的极品“坦洋工夫”……别样的“斗茶”，不问结果，只求与众人同品，欢乐随着酽酽的茶香延续下去……
活动持续了一个下午，傍晚时分，大家才意犹未尽地结束了本次活动。茶友们纷纷对我刊表示，以后类似这样的品饮活动要经常举行。
在此特别感谢“苏氏茗茶”和“红袍天下”对此次茶友活动的鼎立支持。
福鼎茶香扬九州——记首届中国白茶文化节 陈 莹
一次白茶节让四面八方的人齐聚在了著名的海上仙都——福鼎。自古以来，名山之坡产名茶，东海之滨，福鼎境内，太姥山从海中升起，得天地造化之功，这里一年四季茶香缭绕。
在这个属于福鼎的节日里，我们看到了美丽的茶园，品尝到了芬芳的白茶，还欣赏了他们精心举办的茶王赛、高峰论坛、摄影展等精彩节目。白茶文化节，让我们体验到一次美好有趣的茶乡之旅。
角逐：看谁摘得茶王
白茶节的重头戏之一是首届中国“太姥杯”白茶王大奖赛。由全国政协委员、国家茶叶质量监督检测中心主任骆少君担任评委主任，茶界知名专家陈金水、陈銮、方华英、刘宜渠等坐镇此次白茶王大赛。除了一贯的专家参与评选的形式，本届大赛的亮点之处在于公证处人员的介入，他们在大赛中全程跟踪每一个审评步骤。
据介绍，本届大赛有18个茶企业选送50个茶样参评，品类分白毫银针、白牡丹、新工艺白茶和紧压白茶等。经过一天紧张激烈的评选，白毫银针茶王、白牡丹茶王和新工艺白茶茶王分别被福鼎市天毫茶业、福建绿叶茶业、福鼎市芳茗茶业摘得。另还选出金奖7个、银奖9个、优质奖17个。
论道：关于白茶的“唇舌之战”
6月22日，中国白茶“自然，健康，和谐”高峰论坛在福鼎国际大酒店隆重召开，论坛围绕“健康、自然、和谐”的主题，探讨福鼎白茶的发展机遇与前景。
这是一场关于白茶的“唇舌之战”，且备受关注。现场除了参加论坛的茶学专家，还云集了全国各地的茶业界代表和电视台、报纸、电台等多家媒体记者。先后入座的 参与发言的茶学专家们都是有备而来，他们人手一本厚厚的论文册子，还有不少专家趁着开场前的些许等待时间在册子上圈点着，看来，一场“唇舌之战”即将上演了。
论坛上，中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤、中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银、农业部茶叶质量委员会监测中心研究员尹军峰、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员俞其坤等茶学专家发表了关于白茶产业发展、提高白茶质量、白茶加工等方面的观点论点。不少论点还引起了讨论、争论，现场气氛热烈，掌声此起彼伏。无论参与讨论还是在旁观看的人，都希望这场“唇舌之战”能收获实质的先进的白茶专业理论和技术，达成发展福鼎白茶的最终目的。
美景：可人的生态茶园
6月22日下午，我们驱车前往福鼎太姥山生态茶园参观。行车路上，随处可见满山遍野的茶山，一排排郁郁葱葱的白茶树，风吹来，荡起阵阵绿浪，真是一处可人的地方。
下了车，走在太姥山的茶园中，空气像被过滤般清新、无杂质，我们都不约而同地开始大口呼吸着，全身的细胞都张开了，路途颠簸的疲劳一扫而空。茶园的主人向我们介绍，生态茶园的栽培是从细节处着手，从茶园的水土保养、苗株的培育与种植，到耕锄、施肥、茶树的修剪、病虫害防治，都有讲究，关键是要保持茶树的原生态生长。
在附近的茶厂，我们喝到了从这些美丽茶园采摘后制成的生态白茶。清新爽口，一口饮尽后，还有淡淡的甜留在口中，而此时，我们都成了贪杯的人，一杯一杯。一直到喝不动了。
6·18茶香
第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛于6月19日下午在金山展览城“6·18”会场落下帷幕，本届茶王赛最大的亮点是中国茶界泰斗张天福教授亲临赛场，为两位茶王颁奖，并表达了对安溪铁观音美好的展望。
第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛获奖名单
[清香型]
金奖茶王(1名)：福建大自然茶业科技有限公司坪山名茶蔡扬杭
银奖(3名)：乾元华夏茶叶销售有限公司陈昆明
安溪天马山茶业林彩华
马氏名茶马金进
铜奖(3名)：安溪天华茶业詹水发
安溪萌皇茶厂谢辉艺
安溪品香泉茶厂刘扬坤
优质奖(6名)：安溪祥华一品源茶厂张飞腾
岐兴茶业魏燕林
安溪集茗茶业詹永灿
叶志祥(个人)
安溪集茗茶业詹永灿
石狮钱塘缘茗茶吴圣加
[浓香型]
金奖茶王(1名)：聚泉名茶肖金军
银奖(3名)：福州善新茶业有限公司黄晋江
安溪祥华一品源茶厂张飞腾
福州水木居茶业有限公司王玉遵
铜奖(3名)：乾元华厦茶叶销售有限公司陈昆明
安溪品香泉茶厂刘扬坤
詹珍良(个人)
优质奖(6名)：温文溪(个人)
叶志祥(个人)
安溪祥华嘉利发茶厂吴戊申
安溪怡和茶业陈峰
福建省茗杰茶业有限公司张清树
黄金同(个人)
荣获科技创新成果奖名单
福建大自然茶业科技有限公司“坪山-茶功夫”荣获茶饮料
科技创新成果奖
福建三和茶业有限公司荣获“低值茶叶再增值”技术科技创新成果奖
安溪博韵园茶业王辉煌荣获茶叶焙制技术科技创新成果奖
安溪感德国佳茶业荣获生态茶生产技术科技创新成果奖
指定礼品茶企业名单
福建大自然茶业科技有限公司坪山名茶和聚泉名茶两个单位为第六
届中国·海峡项目成果交易会指定礼品专用茶企业
党员诚信模范单位名单
福州善新茶业有限公司
鸿程名茶
景福茶业有限公司
上官茗茶
正清心名茶
安溪慕榕茶业
指定用水企业
厦门养之源水环保科技有限公司为本届茶王赛唯一指定用水
不用泡的安溪铁观音
福建大自然茶业科技有限公司投入巨资与院校合作研发出了甘醇爽口、品质优良的“坪山·茶功夫”铁观音茶水饮料，荣获铁观音茶饮料科技创新成果奖。“坪山·茶功夫”铁观音茶饮料汲取富含“硒”元素的大坪深山矿泉水，溶入了从有机安溪铁观音中提炼出的浓缩液，以传统安溪铁观音制茶工艺结合现代茶饮料国际生产标准精制而成，力求还原安溪铁观音传统冲泡效果，在都市生活之暇轻松惬意享受“不用泡的安溪铁观音”。
茶王赛显示“水王”风采
第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛泡茶指定的专用水，是由厦门养之源水环保科技有限公司利用高科技手段处理的生物活性泡茶水。这种生态泡茶水机的最大特点是：在国内任何地方都能将受污染的自来水、山泉水等还原成可以将安溪铁观音的色、香、味、韵及整体感观的最佳状态展露无遗的特定品质的水。茶叶界的专家对这种泡茶水给予了充分肯定：“用养之源生态泡茶水泡铁观音，完全符合上等水的活、清、甘、轻的要求。”
新闻
天福茶事
林文漪视察天福茶学院
5月10日，全国政协副主席、台盟中央主席林文漪一行兴致勃勃地参观了茶学院校区，她与茶学院创办人李瑞河在行政楼前栽下一棵樟树，在气势恢弘的教学楼内流连忘返，对校园的环境、规划设计连声称赞。此次来福建，她还视察了天福华安茶厂、天福茶博物院，对天福事业的顺利发展留下了深刻印象。
天福携手新昌热销名茶
台资企业天福集团与浙江新昌县人民政府在新落成的新昌县中国茶市内签订战略合作协议，决定携手塑造中国绿茶高端形象，共同打造大佛龙井茶品牌。
天福集团将在自己遍布全国各地的800家连锁店中开设大佛龙井销售专柜。新昌县政府全力支持天福集团在新昌县创办浙江天福茶业有限公司，同意授权浙江天福茶业有限公司享有龙井茶地理标志产品和大佛龙井证明商标使用权，并给予农业龙头企业相关优惠政策；双方定期联合举办“天福”杯大佛龙井茶王大赛。
天福茶园被评为4A级购物点
近日，夹江天福观光茶园获首批“四川省特色旅游商品4A级购物点”殊荣。四川省为综合治理并切实规范四川旅游市场，保障旅游者和消费者的合法权益，促进四川旅游产业诸要素的协调发展，特制定了《四川特色旅游商品购物点推荐标准》。根据《四川特色旅游商品购物点推荐标准》，共有5个等级，总分为1000分。夹江天福观光茶园通过四川省旅游购物点评定委员会评定，分数高达950分，通过“四川省首批特色旅游商品4A级购物点”。
神探李昌钰天福茶学院讲学
5月12日，著名华人神探李昌钰博士在李瑞河及校领导陪同下，跨进教学大楼111教室，为市场开发与营销系的90多名学生讲课。李博士讲课的题目是“使不可能成为可能”，他勉励学生们珍惜时间，好好求学，取得优异的成绩，以不辜负创办人李总裁和校长老师的一片苦心。他生动幽默的讲课，赢得了师生们长时间热烈的掌声。
台商李瑞河爱心助学
漳州天福茶学院创办人、台商李瑞河情系四川地震灾区，关注灾区的高考学子，决定爱心助学，为他们 开辟一条绿色通道。5月29日，李先生在漳浦表示，对于今年考上天福茶学院的灾区学子，采取特殊优惠、重点扶助、全力培养、协助就业等措施。孤残考生免收学费，提供生活费补助。其他考生则分别用减免学费、发放助学金、提供勤工俭学岗位等办法，帮助他们渡过难关，完成学业，成为国家有用的人才。
台湾美食城落户福建漳浦
5月20日，天福台湾美食城落成投入试营业，为人们提供了集中品尝台湾风味的好去处。台湾美食城位于同三高速公路漳浦县境内一侧，是台资企业漳浦天福高速公路服务区的组成部分。该项目建筑面积1 4万平方米，总投资3000万元，供应台湾小吃、名特产、台菜、便当、茶饮等，台湾各地的名吃名点齐备。还现场制作外卖，可同时容纳1500人用餐。
天福员工和师生哀悼地震遇难者
5月19日，漳州天福茶业有限公司800多名员工和漳州天福茶学院500多名师生心系灾区，沉痛哀悼汶川地震遇难同胞，纷纷表示：一定要众志成城，共赴国难，同济时艰，当好灾区人民的坚强后盾，把我们的国家建设好。
闽茶事
福建省茶叶协会换届选举
2008年6月1日，福建省茶叶协会在福州召开福建省茶叶协会第二次会员代表大会，238名代表出席会议。会上，以举手表决的方式选出理事222人、常务理事98人、副会长王文礼、肖文华、李方、陈郁榕、魏贵林等20人。会议全票通过詹立锬同志继续担任本会会长；选举刘宜渠同志担任本届秘书长；聘请中国国际茶文化研究会会长刘枫同志担任本会高级顾问；聘请梁绮萍、张家坤、施性谋、郑义正、陈世泽5位领导担任本会名誉会长；聘请茶叶专家张天福、骆少君及省政协常委林文侨、省农业厅副厅长姜绍丰同志担任本会顾问。
安溪铁观音企业冲刺上市路
记者近日从福建省安溪县政府获悉，安溪两大茶叶龙头企业——安溪铁观音集团与八马茶业有限公司，已被安溪县政府定为今年重点扶持上市企业，目前已进入上市辅导期。为了鼓励这两家公司上市，安溪县政府还出台了相关资金扶持政策，对于挂牌上市的茶企，当地政府将给予250万元的财政资金，用于扶持科技研发等。
宁德举办山海协作暨茶产业推介洽谈会
6月16日，宁德市山海协作暨茶产业推介洽谈会、中国·宁德首届茶商大会在福安中国海峡大茶都隆重举行。此次洽谈会以展示、洽谈、销售等方式，突出展示宁德茶叶发展成果，推动宁德茶产业交流合作向多层次、宽领域发展。目前已落实推介相关项目56项，总投资15.68亿元；可望签约项目34项，总投资7.1亿元，其中协作方投资6.50亿元。宁德通过举办“推介洽谈会”和“茶商大会”以茶传情，以茶会友，以茶招商，致力于打造中国最大的国际名茶、茶树苗木交易中心和中国大陆首家台茶交易集散地，形成集茶交易、茶生产、茶休闲为一体的茶产业链，推动宁德茶文化的繁荣、茶产业的兴旺、茶经济的发展。
坦洋工夫及奥运火炬手亮相红茶屋
5月28日下午，“元泰中国红茶系列讲座”第五场如期在元泰红茶屋五一路总店开讲——《坦洋工夫》，由来自福建省教授级农艺师张方舟主讲，众多红茶爱好者从各地赶到现场参加了本次讲座。
为了表达对四川地震中罹难者的哀悼和对幸存者的祝福，现场的红茶爱好者再一次慷慨解囊，为灾区的同胞们再一次奉献自己的爱心。紧接着张教授开始了本次红茶讲座。张教授围绕坦洋工夫的辉煌历史、坦洋工夫品质特征、坦洋工夫品种类型进行讲述。红茶爱好者们认真聆听，时不时做着笔记，并踊跃发表了自己的看法，讲座在一片热烈的讨论声中落下帷幕!
当主持人宣布本次活动神秘嘉宾登场时，火炬手张祖仁老师高举祥云火炬从后堂跑入。他激情的讲演，让现场气氛高涨起来，现场还进行了奥运火炬元泰红茶屋的传递，把大家的热情推到了制高点。俱乐部的会员们纷纷和祥云火炬拍照留念，请张老师签字合影留念。
另讯，6月6日，元泰红茶屋第三家分店南后街店正式开业。
天下茶会
第六届国际茶文化大展在韩国首尔落下帷幕
由TEA WORLD委员会主办的第六届国际茶文化大展(TEA WORLD FESTIVAL 2008)于6月8日在韩国首尔CEOX落下帷幕。此次为期4天的展会中，包括各种茶产品生产商、茶叶深加工公司、茶器具公司及茶品包装商等机构和公司参展。
长兴议茶道论商道结硕果
5月27日-30日，第十届国际茶文化研讨会暨浙江湖州(长兴)首届陆羽茶文化节和2008中国·太湖明珠——长兴国际投资贸易洽谈会在茶文化发祥地浙江长兴举行。来自世界各国的800余名茶界专家、文化名流、商业精英等，以茶结缘叙情谊、品茗论道展未来。
本届洽谈会主题是“大唐茶都、茶缘天下”，主要活动包括大唐茶都国际摄影大赛、紫砂工艺作品大赛、大唐贡茶院落成典礼、电影《茶恋》首映式、中国国际茶文化研究会成立15周年纪念大会、国际茶人拜谒陆羽墓、古茶山寻踪、“茶道与商道”国际论坛等，旨在全面展示湖州和长兴的深厚历史文化底蕴，弘扬茶文化、发展茶产业，推动经贸交流合作。
茶与奥运
中国茶首次走进奥运特许商品行列
6月19日上午，由北京奥组委和国际奥委会非酒精饮料类全球合作伙伴可口可乐共同授权的北京奥运会特许商品“北京2008年奥运会限量版普洱茶产品”隆重面市，并将于7月1日在奥运特许商品旗舰店等大型奥运特许商品零售店与广大消费者见面。此次公开亮相的北京2008年奥运会限量版普洱茶产品限量发行5万套，是精选云南澜沧江中下游流域优质大叶种乔木茶青为原料，秉承传统工艺精制而成。包装采用传统大漆、丝绸、枫木、手工纸等天然材料，分为天和、地和、人和及和谐4个系列产品。
新品
武夷星开发有机大红袍礼盒
为更进一步推广有机茶大红袍，福建武夷星茶业特开发了一款有机大红袍礼盒，净含量为400g，价格为400元，让普通消费者既能喝到有机、健康、品质优异的大红袍，又可进一步认识武夷星大红袍。此外，公司目前正着手开发“御小种”产品(小种红茶)，近期即将上市。
满堂香推出“幸运卡”明信片
福州满堂香生态农业有限公司与中国邮政合作的“幸运卡”是中国邮政和央视共同发行的有奖邮资明信片， “幸运卡”由幸运卡和副券组成，副券部分为企业对外宣传的窗口，丰富了企业的宣传方式，促销优惠卡则使消费者参加抽奖的同时享受优惠促销。
王文礼、魏月德成首批“非遗”项目传承人
我省第一批省级非物质文化遗产项目代表性传承人颁证仪式日前在福建省博物馆举行，来自泉州安溪的八马茶业有限公司总经理王文礼和魏荫名茶有限公司董事长魏月德，以安溪乌龙茶铁观音制作技艺传承人的身份，成为首批“非遗”项目传承人。
王文礼是王仕让第十三代传人，1993年创办八马茶业有限公司。八马集团目前是全国规模最大的乌龙茶精加工企业之一。魏月德为魏荫第九代传人，上世纪80年代创办魏荫岐山茶叶加工厂，至今发展成魏荫名茶发展有限公司。
同时，晋江灵源万应茶的吴国卿，南平武夷岩茶的陈德华、叶启桐也当选为首批“非遗”项目传承人。
水仙茶赛献爱心
5月18日，漳平市南洋乡在梧溪村举办首次水仙茶赛，并在赛茶现场设立捐款箱，号召村民为灾区捐款献爱心。200多名村民踊跃捐款，力所能及地为灾区人民献上爱心。现场评出的金奖茶叶50克当场拍卖，拍卖所得的2800元落入捐款箱中，现场共募捐款达14056.8元。
随着拍卖师一阵阵掷地有声的落槌，一场关于茶叶的拍卖活动在福建茶人们的热情中达到了高潮。这是5月31日上午，发生在福州国家森林公园的“中西文化长廊”内的一幕，参与拍卖的都是在第五届“闽茶杯”2008春茶评比中获得金奖的福建茶叶。最后，闽红三大工夫之一的金奖“坦洋工夫”以每100克3万元成为了当日拍卖的最高价。
由中华茶人联谊会福建茶人之家举办的“闽茶杯”名优茶评比至今已经连续举办了五届，已经成为针对福建茶叶的权威性评比，今年则是第一次全部面向茶人之家的会员征集茶样，165个样品数量也为历届最多。
由茶界泰斗张天福及知名审评专家郭雅玲、陈金水等人组成的专家团先期对参赛茶样进行了评选。参选的茶样被编号，放入对应的托盘，茶叶审评先从看干茶开始。专家拿起托盘，轻轻筛匀，仔细看看，再抓一把在手上，凑近闻香，然后记录。专家看完干茶，助手马上从这些茶样中称出定量的茶叶，分别放进一字排开的盖碗中，冲泡，出汤。整个冲泡的过程需要精准的时间掌控，负责冲泡的助手用秒表的定时功能来控制茶叶的浸泡时间。
在经过专家的集中审评后，评选出了12个金奖，分别是铁观音、武夷水仙、武夷肉桂、武夷名丛、四季春、水仙茶饼、白芽奇兰、白毫银针、绿茶、金丽梅、红梅竹、矮脚乌龙。这些经过一道道严格评审筛选出的金奖茶品都是难得一见的好茶，有别于市场上的商品茶，因此吸引了许多榕城爱茶人慕名前来。百岁茶人张天福老先生亲自宣布获奖名单，并为金奖获得者颁奖。而其中10款金奖茶品则被列入此次拍卖名单，并由福建华泽拍卖有限公司组织现场拍卖，拍卖全部款项将以受买人的名义捐赠“张天福茶叶发展基金会”。“张天福茶叶发展基金会”筹备委员会还决定：本次拍卖捐赠基金会的活动，凡符合捐资条件一次性捐赠1万元的，可办理一人为基金会终身会员，2万元可办理两人，依次类推，5万元可推荐为理事人选。
主会场的颁奖和拍卖活动结束之后，在大型喷泉前的露天演艺台上开始了大型义卖活动。福建茶人之家的负责人表示，在“5·12”四川大地震之后，包括张天福老人在内的茶人之家的许多成员都纷纷表示，一定要为四川人民做点事情。所以决定在已确定的活动流程中新增了一项义卖活动，把此次“闽茶杯”评比的银奖和优质奖茶品都拿出来进行义卖，义卖所得全部捐给四川地震灾区，表达福建茶人支援四川人民的一份深情厚意。
义卖现场，经过爱心包装的茶品整整齐齐地排列在舞台的一旁，茶人们都十分踊跃，纷纷上台捐款并挑选茶品，记者采访了几个茶友，他们都表示，既能买到好茶，又能为灾区献一份爱心，这样的义卖显得更有意义。
在拍卖和义卖的同时，“中西文化长廊”内的10个茶室和露天演艺台还举行了获奖茶的品鉴活动。品鉴汇集了此次评选出的10个金奖茶品，在10间风格各异的茶室中，由专业的茶艺师进行冲泡，中国茶界泰斗张天福不顾年事已高，亲自到部分茶室与茶友们一同品茗，并对茶样进行了细致的点评。许多慕名前来的茶友都表示真是不虚此行，不仅喝到了好茶、欣赏到了美景，还得到了百岁老茶人的真传。
同城分享，快乐延续 陈 曦
时间：2008年6月21日下午
地点：福州华林路武夷大厦16层红袍天下
形式：自由品饮欢乐畅谈
2008年6月21日下午，《海峡茶道》茶友俱乐部联合“红袍天下”与“苏氏茗茶”共同举办了首次同城茶友见面品茗活动。
榕城炙热的太阳并没有挡住茶友见面品茗的心情，好茶共分享是许多茶友的爱好。一听说本次活动有传统工艺制作的“正韵”春茶、刚刚上市的岩茶以及难得的正宗正山小种，大家都有点迫不及待，甚至都来不及自我介绍就点炉烧水，泡茶品茗起来。整个会场都洋溢着热烈的讨论气氛，快乐也因此不断升级。
乐分享>>>
活动一开始，大家首先品饮了两款“苏氏”的正韵春茶，香高汤亮，滋味醇厚，一开场就获得了个满堂彩。不少铁观音的爱好者都表示出了对传统工艺制作的铁观音的喜爱。不过最引人注目的还是本次茶友活动中苏氏茗茶推出的一款经过特殊工艺处理的1996年的陈年铁观音，其红亮的汤色和特别的喉韵引发了在场茶友的浓厚兴趣。大家纷纷表示了自己对“陈铁”的看法：部分茶友认为铁观音不同于其他的茶种，还是应该坚持以其新鲜、滋味纯正为宗旨；而一部分茶友则认为特殊工艺的拓展增加了铁观音的品种，有助于迎合市场，也让茶客领略到铁观音特殊的“风情”。而随后对“红袍天下”提供的新上市的岩茶和正山小种的品鉴，茶友们各抒己见，把会场气氛推向了高潮。
斗茶欢>>>
在品饮完传统的茶样后，茶友们也拿出了各自带来的“私房茶”，请在座的茶友品鉴。 “天上客”的陈铁、闽南茶友的铁观音春茶、雅茗居的普洱以及难得一见的极品“坦洋工夫”……别样的“斗茶”，不问结果，只求与众人同品，欢乐随着酽酽的茶香延续下去……
活动持续了一个下午，傍晚时分，大家才意犹未尽地结束了本次活动。茶友们纷纷对我刊表示，以后类似这样的品饮活动要经常举行。
在此特别感谢“苏氏茗茶”和“红袍天下”对此次茶友活动的鼎立支持。
福鼎茶香扬九州——记首届中国白茶文化节 陈 莹
一次白茶节让四面八方的人齐聚在了著名的海上仙都——福鼎。自古以来，名山之坡产名茶，东海之滨，福鼎境内，太姥山从海中升起，得天地造化之功，这里一年四季茶香缭绕。
在这个属于福鼎的节日里，我们看到了美丽的茶园，品尝到了芬芳的白茶，还欣赏了他们精心举办的茶王赛、高峰论坛、摄影展等精彩节目。白茶文化节，让我们体验到一次美好有趣的茶乡之旅。
角逐：看谁摘得茶王
白茶节的重头戏之一是首届中国“太姥杯”白茶王大奖赛。由全国政协委员、国家茶叶质量监督检测中心主任骆少君担任评委主任，茶界知名专家陈金水、陈銮、方华英、刘宜渠等坐镇此次白茶王大赛。除了一贯的专家参与评选的形式，本届大赛的亮点之处在于公证处人员的介入，他们在大赛中全程跟踪每一个审评步骤。
据介绍，本届大赛有18个茶企业选送50个茶样参评，品类分白毫银针、白牡丹、新工艺白茶和紧压白茶等。经过一天紧张激烈的评选，白毫银针茶王、白牡丹茶王和新工艺白茶茶王分别被福鼎市天毫茶业、福建绿叶茶业、福鼎市芳茗茶业摘得。另还选出金奖7个、银奖9个、优质奖17个。
论道：关于白茶的“唇舌之战”
6月22日，中国白茶“自然，健康，和谐”高峰论坛在福鼎国际大酒店隆重召开，论坛围绕“健康、自然、和谐”的主题，探讨福鼎白茶的发展机遇与前景。
这是一场关于白茶的“唇舌之战”，且备受关注。现场除了参加论坛的茶学专家，还云集了全国各地的茶业界代表和电视台、报纸、电台等多家媒体记者。先后入座的 参与发言的茶学专家们都是有备而来，他们人手一本厚厚的论文册子，还有不少专家趁着开场前的些许等待时间在册子上圈点着，看来，一场“唇舌之战”即将上演了。
论坛上，中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤、中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银、农业部茶叶质量委员会监测中心研究员尹军峰、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员俞其坤等茶学专家发表了关于白茶产业发展、提高白茶质量、白茶加工等方面的观点论点。不少论点还引起了讨论、争论，现场气氛热烈，掌声此起彼伏。无论参与讨论还是在旁观看的人，都希望这场“唇舌之战”能收获实质的先进的白茶专业理论和技术，达成发展福鼎白茶的最终目的。
美景：可人的生态茶园
6月22日下午，我们驱车前往福鼎太姥山生态茶园参观。行车路上，随处可见满山遍野的茶山，一排排郁郁葱葱的白茶树，风吹来，荡起阵阵绿浪，真是一处可人的地方。
下了车，走在太姥山的茶园中，空气像被过滤般清新、无杂质，我们都不约而同地开始大口呼吸着，全身的细胞都张开了，路途颠簸的疲劳一扫而空。茶园的主人向我们介绍，生态茶园的栽培是从细节处着手，从茶园的水土保养、苗株的培育与种植，到耕锄、施肥、茶树的修剪、病虫害防治，都有讲究，关键是要保持茶树的原生态生长。
在附近的茶厂，我们喝到了从这些美丽茶园采摘后制成的生态白茶。清新爽口，一口饮尽后，还有淡淡的甜留在口中，而此时，我们都成了贪杯的人，一杯一杯。一直到喝不动了。
6·18茶香
第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛于6月19日下午在金山展览城“6·18”会场落下帷幕，本届茶王赛最大的亮点是中国茶界泰斗张天福教授亲临赛场，为两位茶王颁奖，并表达了对安溪铁观音美好的展望。
第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛获奖名单
[清香型]
金奖茶王(1名)：福建大自然茶业科技有限公司坪山名茶蔡扬杭
银奖(3名)：乾元华夏茶叶销售有限公司陈昆明
安溪天马山茶业林彩华
马氏名茶马金进
铜奖(3名)：安溪天华茶业詹水发
安溪萌皇茶厂谢辉艺
安溪品香泉茶厂刘扬坤
优质奖(6名)：安溪祥华一品源茶厂张飞腾
岐兴茶业魏燕林
安溪集茗茶业詹永灿
叶志祥(个人)
安溪集茗茶业詹永灿
石狮钱塘缘茗茶吴圣加
[浓香型]
金奖茶王(1名)：聚泉名茶肖金军
银奖(3名)：福州善新茶业有限公司黄晋江
安溪祥华一品源茶厂张飞腾
福州水木居茶业有限公司王玉遵
铜奖(3名)：乾元华厦茶叶销售有限公司陈昆明
安溪品香泉茶厂刘扬坤
詹珍良(个人)
优质奖(6名)：温文溪(个人)
叶志祥(个人)
安溪祥华嘉利发茶厂吴戊申
安溪怡和茶业陈峰
福建省茗杰茶业有限公司张清树
黄金同(个人)
荣获科技创新成果奖名单
福建大自然茶业科技有限公司“坪山-茶功夫”荣获茶饮料
科技创新成果奖
福建三和茶业有限公司荣获“低值茶叶再增值”技术科技创新成果奖
安溪博韵园茶业王辉煌荣获茶叶焙制技术科技创新成果奖
安溪感德国佳茶业荣获生态茶生产技术科技创新成果奖
指定礼品茶企业名单
福建大自然茶业科技有限公司坪山名茶和聚泉名茶两个单位为第六
届中国·海峡项目成果交易会指定礼品专用茶企业
党员诚信模范单位名单
福州善新茶业有限公司
鸿程名茶
景福茶业有限公司
上官茗茶
正清心名茶
安溪慕榕茶业
指定用水企业
厦门养之源水环保科技有限公司为本届茶王赛唯一指定用水
不用泡的安溪铁观音
福建大自然茶业科技有限公司投入巨资与院校合作研发出了甘醇爽口、品质优良的“坪山·茶功夫”铁观音茶水饮料，荣获铁观音茶饮料科技创新成果奖。“坪山·茶功夫”铁观音茶饮料汲取富含“硒”元素的大坪深山矿泉水，溶入了从有机安溪铁观音中提炼出的浓缩液，以传统安溪铁观音制茶工艺结合现代茶饮料国际生产标准精制而成，力求还原安溪铁观音传统冲泡效果，在都市生活之暇轻松惬意享受“不用泡的安溪铁观音”。
茶王赛显示“水王”风采
第三届中国(福州)安溪铁观音茶王赛泡茶指定的专用水，是由厦门养之源水环保科技有限公司利用高科技手段处理的生物活性泡茶水。这种生态泡茶水机的最大特点是：在国内任何地方都能将受污染的自来水、山泉水等还原成可以将安溪铁观音的色、香、味、韵及整体感观的最佳状态展露无遗的特定品质的水。茶叶界的专家对这种泡茶水给予了充分肯定：“用养之源生态泡茶水泡铁观音，完全符合上等水的活、清、甘、轻的要求。”
新闻
天福茶事
林文漪视察天福茶学院
5月10日，全国政协副主席、台盟中央主席林文漪一行兴致勃勃地参观了茶学院校区，她与茶学院创办人李瑞河在行政楼前栽下一棵樟树，在气势恢弘的教学楼内流连忘返，对校园的环境、规划设计连声称赞。此次来福建，她还视察了天福华安茶厂、天福茶博物院，对天福事业的顺利发展留下了深刻印象。
天福携手新昌热销名茶
台资企业天福集团与浙江新昌县人民政府在新落成的新昌县中国茶市内签订战略合作协议，决定携手塑造中国绿茶高端形象，共同打造大佛龙井茶品牌。
天福集团将在自己遍布全国各地的800家连锁店中开设大佛龙井销售专柜。新昌县政府全力支持天福集团在新昌县创办浙江天福茶业有限公司，同意授权浙江天福茶业有限公司享有龙井茶地理标志产品和大佛龙井证明商标使用权，并给予农业龙头企业相关优惠政策；双方定期联合举办“天福”杯大佛龙井茶王大赛。
天福茶园被评为4A级购物点
近日，夹江天福观光茶园获首批“四川省特色旅游商品4A级购物点”殊荣。四川省为综合治理并切实规范四川旅游市场，保障旅游者和消费者的合法权益，促进四川旅游产业诸要素的协调发展，特制定了《四川特色旅游商品购物点推荐标准》。根据《四川特色旅游商品购物点推荐标准》，共有5个等级，总分为1000分。夹江天福观光茶园通过四川省旅游购物点评定委员会评定，分数高达950分，通过“四川省首批特色旅游商品4A级购物点”。
神探李昌钰天福茶学院讲学
5月12日，著名华人神探李昌钰博士在李瑞河及校领导陪同下，跨进教学大楼111教室，为市场开发与营销系的90多名学生讲课。李博士讲课的题目是“使不可能成为可能”，他勉励学生们珍惜时间，好好求学，取得优异的成绩，以不辜负创办人李总裁和校长老师的一片苦心。他生动幽默的讲课，赢得了师生们长时间热烈的掌声。
台商李瑞河爱心助学
漳州天福茶学院创办人、台商李瑞河情系四川地震灾区，关注灾区的高考学子，决定爱心助学，为他们 开辟一条绿色通道。5月29日，李先生在漳浦表示，对于今年考上天福茶学院的灾区学子，采取特殊优惠、重点扶助、全力培养、协助就业等措施。孤残考生免收学费，提供生活费补助。其他考生则分别用减免学费、发放助学金、提供勤工俭学岗位等办法，帮助他们渡过难关，完成学业，成为国家有用的人才。
台湾美食城落户福建漳浦
5月20日，天福台湾美食城落成投入试营业，为人们提供了集中品尝台湾风味的好去处。台湾美食城位于同三高速公路漳浦县境内一侧，是台资企业漳浦天福高速公路服务区的组成部分。该项目建筑面积1 4万平方米，总投资3000万元，供应台湾小吃、名特产、台菜、便当、茶饮等，台湾各地的名吃名点齐备。还现场制作外卖，可同时容纳1500人用餐。
天福员工和师生哀悼地震遇难者
5月19日，漳州天福茶业有限公司800多名员工和漳州天福茶学院500多名师生心系灾区，沉痛哀悼汶川地震遇难同胞，纷纷表示：一定要众志成城，共赴国难，同济时艰，当好灾区人民的坚强后盾，把我们的国家建设好。
闽茶事
福建省茶叶协会换届选举
2008年6月1日，福建省茶叶协会在福州召开福建省茶叶协会第二次会员代表大会，238名代表出席会议。会上，以举手表决的方式选出理事222人、常务理事98人、副会长王文礼、肖文华、李方、陈郁榕、魏贵林等20人。会议全票通过詹立锬同志继续担任本会会长；选举刘宜渠同志担任本届秘书长；聘请中国国际茶文化研究会会长刘枫同志担任本会高级顾问；聘请梁绮萍、张家坤、施性谋、郑义正、陈世泽5位领导担任本会名誉会长；聘请茶叶专家张天福、骆少君及省政协常委林文侨、省农业厅副厅长姜绍丰同志担任本会顾问。
安溪铁观音企业冲刺上市路
记者近日从福建省安溪县政府获悉，安溪两大茶叶龙头企业——安溪铁观音集团与八马茶业有限公司，已被安溪县政府定为今年重点扶持上市企业，目前已进入上市辅导期。为了鼓励这两家公司上市，安溪县政府还出台了相关资金扶持政策，对于挂牌上市的茶企，当地政府将给予250万元的财政资金，用于扶持科技研发等。
宁德举办山海协作暨茶产业推介洽谈会
6月16日，宁德市山海协作暨茶产业推介洽谈会、中国·宁德首届茶商大会在福安中国海峡大茶都隆重举行。此次洽谈会以展示、洽谈、销售等方式，突出展示宁德茶叶发展成果，推动宁德茶产业交流合作向多层次、宽领域发展。目前已落实推介相关项目56项，总投资15.68亿元；可望签约项目34项，总投资7.1亿元，其中协作方投资6.50亿元。宁德通过举办“推介洽谈会”和“茶商大会”以茶传情，以茶会友，以茶招商，致力于打造中国最大的国际名茶、茶树苗木交易中心和中国大陆首家台茶交易集散地，形成集茶交易、茶生产、茶休闲为一体的茶产业链，推动宁德茶文化的繁荣、茶产业的兴旺、茶经济的发展。
坦洋工夫及奥运火炬手亮相红茶屋
5月28日下午，“元泰中国红茶系列讲座”第五场如期在元泰红茶屋五一路总店开讲——《坦洋工夫》，由来自福建省教授级农艺师张方舟主讲，众多红茶爱好者从各地赶到现场参加了本次讲座。
为了表达对四川地震中罹难者的哀悼和对幸存者的祝福，现场的红茶爱好者再一次慷慨解囊，为灾区的同胞们再一次奉献自己的爱心。紧接着张教授开始了本次红茶讲座。张教授围绕坦洋工夫的辉煌历史、坦洋工夫品质特征、坦洋工夫品种类型进行讲述。红茶爱好者们认真聆听，时不时做着笔记，并踊跃发表了自己的看法，讲座在一片热烈的讨论声中落下帷幕!
当主持人宣布本次活动神秘嘉宾登场时，火炬手张祖仁老师高举祥云火炬从后堂跑入。他激情的讲演，让现场气氛高涨起来，现场还进行了奥运火炬元泰红茶屋的传递，把大家的热情推到了制高点。俱乐部的会员们纷纷和祥云火炬拍照留念，请张老师签字合影留念。
另讯，6月6日，元泰红茶屋第三家分店南后街店正式开业。
天下茶会
第六届国际茶文化大展在韩国首尔落下帷幕
由TEA WORLD委员会主办的第六届国际茶文化大展(TEA WORLD FESTIVAL 2008)于6月8日在韩国首尔CEOX落下帷幕。此次为期4天的展会中，包括各种茶产品生产商、茶叶深加工公司、茶器具公司及茶品包装商等机构和公司参展。
长兴议茶道论商道结硕果
5月27日-30日，第十届国际茶文化研讨会暨浙江湖州(长兴)首届陆羽茶文化节和2008中国·太湖明珠——长兴国际投资贸易洽谈会在茶文化发祥地浙江长兴举行。来自世界各国的800余名茶界专家、文化名流、商业精英等，以茶结缘叙情谊、品茗论道展未来。
本届洽谈会主题是“大唐茶都、茶缘天下”，主要活动包括大唐茶都国际摄影大赛、紫砂工艺作品大赛、大唐贡茶院落成典礼、电影《茶恋》首映式、中国国际茶文化研究会成立15周年纪念大会、国际茶人拜谒陆羽墓、古茶山寻踪、“茶道与商道”国际论坛等，旨在全面展示湖州和长兴的深厚历史文化底蕴，弘扬茶文化、发展茶产业，推动经贸交流合作。
茶与奥运
中国茶首次走进奥运特许商品行列
6月19日上午，由北京奥组委和国际奥委会非酒精饮料类全球合作伙伴可口可乐共同授权的北京奥运会特许商品“北京2008年奥运会限量版普洱茶产品”隆重面市，并将于7月1日在奥运特许商品旗舰店等大型奥运特许商品零售店与广大消费者见面。此次公开亮相的北京2008年奥运会限量版普洱茶产品限量发行5万套，是精选云南澜沧江中下游流域优质大叶种乔木茶青为原料，秉承传统工艺精制而成。包装采用传统大漆、丝绸、枫木、手工纸等天然材料，分为天和、地和、人和及和谐4个系列产品。
新品
武夷星开发有机大红袍礼盒
为更进一步推广有机茶大红袍，福建武夷星茶业特开发了一款有机大红袍礼盒，净含量为400g，价格为400元，让普通消费者既能喝到有机、健康、品质优异的大红袍，又可进一步认识武夷星大红袍。此外，公司目前正着手开发“御小种”产品(小种红茶)，近期即将上市。
满堂香推出“幸运卡”明信片
福州满堂香生态农业有限公司与中国邮政合作的“幸运卡”是中国邮政和央视共同发行的有奖邮资明信片， “幸运卡”由幸运卡和副券组成，副券部分为企业对外宣传的窗口，丰富了企业的宣传方式，促销优惠卡则使消费者参加抽奖的同时享受优惠促销。
王文礼、魏月德成首批“非遗”项目传承人
我省第一批省级非物质文化遗产项目代表性传承人颁证仪式日前在福建省博物馆举行，来自泉州安溪的八马茶业有限公司总经理王文礼和魏荫名茶有限公司董事长魏月德，以安溪乌龙茶铁观音制作技艺传承人的身份，成为首批“非遗”项目传承人。
王文礼是王仕让第十三代传人，1993年创办八马茶业有限公司。八马集团目前是全国规模最大的乌龙茶精加工企业之一。魏月德为魏荫第九代传人，上世纪80年代创办魏荫岐山茶叶加工厂，至今发展成魏荫名茶发展有限公司。
同时，晋江灵源万应茶的吴国卿，南平武夷岩茶的陈德华、叶启桐也当选为首批“非遗”项目传承人。
水仙茶赛献爱心
5月18日，漳平市南洋乡在梧溪村举办首次水仙茶赛，并在赛茶现场设立捐款箱，号召村民为灾区捐款献爱心。200多名村民踊跃捐款，力所能及地为灾区人民献上爱心。现场评出的金奖茶叶50克当场拍卖，拍卖所得的2800元落入捐款箱中，现场共募捐款达14056.8元。