【摘 要】
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通过添加不同浓度硝酸铬,探讨四川地区黄背木耳主栽品种（上海1号和黄耳10号）基质与子实体中铬的相关性,明确子实体对基质中铬的富集能力,为制订基质中铬限量标准提供技术支撑。
【机 构】
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农业部农产品质量安全风险评估实验室（成都）,中国烟草总公司四川省公司
【基金项目】
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2017年食用菌产品质量安全风险隐患摸底排查与关键控制点评估(GJFP201700602)
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通过添加不同浓度硝酸铬,探讨四川地区黄背木耳主栽品种（上海1号和黄耳10号）基质与子实体中铬的相关性,明确子实体对基质中铬的富集能力,为制订基质中铬限量标准提供技术支撑。实验采用在基质中人为添加不同浓度硝酸铬的方式,设计添加0、1、5、10、20 mg/kg共计5个不同浓度,按正常栽培方法进行种植,分别取5个浓度的1~3潮毛木耳子实体进行验证,验证方法采用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法（ICP-MS）,并对验证数据进行SPSS方差及回归分析。结果表明,基质灭菌前后铬含量无明显差异,1~3潮子实体对基质
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