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在玉米-豆粕型日粮中，玉米可被单胃动物消化，但豆粕中的能量只有50％～60％被利用。为什么豆粕中的能量成分利用率如此低呢？因为豆粕含有约22．7％的半纤维素（Chesson，1987），实际上这是单胃动物（包括猪和禽）不可消化的非淀粉多糖（NSP）。NSP其中的一种组分是β-甘露聚糖（半乳甘露聚糖），其在豆粕中的含量高于其他常用的饲料原料。